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试验拟验证六明胶膜所含成分鼠尾草油(SO)和麻油(HO)在不同比例的环境下,对其分别进行抗氧化活性处理,模拟保存食品90天的的状况。通过试验优化验证,在限定有效的时间范围内研究对象所表现出的抗氧化活性,认为SO与HO的比例为1:1是保护脂肪食品的最佳符合比例。
可食用薄膜环境互动的有效抗氧化活性评价
【摘 要】
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试验拟验证六明胶膜所含成分鼠尾草油(SO)和麻油(HO)在不同比例的环境下,对其分别进行抗氧化活性处理,模拟保存食品90天的的状况。通过试验优化验证,在限定有效的时间范围内
【出 处】
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绿色包装
【发表日期】
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2004年期
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