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蜂蜜除具有营养与保健功能外，还具有抗菌治疗作用。我们通过对蜂蜜成分分析认为：蜂蜜的高含糖量、蜂蜜的ｐＨ及源于蜜蜂本身与源于植物的某些成分均具有抗菌作用，为医用蜂蜜的开发与利用提供理论依据。
蜂蜜抗菌作用机制探析
【摘 要】
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蜂蜜除具有营养与保健功能外，还具有抗菌治疗作用。我们通过对蜂蜜成分分析认为：蜂蜜的高含糖量、蜂蜜的ｐＨ及源于蜜蜂本身与源于植物的某些成分均具有抗菌作用，为医用蜂蜜的开发与
【机 构】
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山东聊城师范学院生物系;
【出 处】
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蜜蜂杂志
【发表日期】
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1998年05期
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