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我国水果生产总量达到了世界的前列,但是我国水果的采摘和处理依然采用人工的方法,造成了水果的大量浪费。随着4G通信技术的快速发展和各种移动互联设备的广泛普及,各种社交媒体在拉进人们之间距离的同时也产生了大量的图像、声音、视频等信息。水果的智能识别不仅可以用在前期水果的采摘阶段,还可以用在后期的挑拣和处理阶段。基于深度学习的水果识别技术能显著提高水果识别的准确率和鲁棒性,对推进智慧农业的发展具有积极的作用。它将有可能取代“人工特征+机器学习”相结合的传统方法而逐渐成为未来智能识别的主流方法。