【摘 要】
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山东省平阴县孔村镇西部到处是沟沟壑壑，这里除了山就是沟，除了沟就是坡，资源匮乏，降水稀少，是济南市重点扶贫地区。 近几年，在产业扶贫政策的指引下，这里的老百姓找到了一条脱贫致富的道路，那就是挖洞种植鸡腿菇。一开始，他们在大棚里种植鸡腿菇，由于鸡腿菇对温度要求很高，大棚只能种春、秋两季，一年下来收入不高。后来，有些群众巧妙地利用当地山高沟深，比较适合挖洞的优势，在土洞里试种鸡腿菇，由于土洞温度、湿
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山东省平阴县孔村镇西部到处是沟沟壑壑，这里除了山就是沟，除了沟就是坡，资源匮乏，降水稀少，是济南市重点扶贫地区。
近几年，在产业扶贫政策的指引下，这里的老百姓找到了一条脱贫致富的道路，那就是挖洞种植鸡腿菇。一开始，他们在大棚里种植鸡腿菇，由于鸡腿菇对温度要求很高，大棚只能种春、秋两季，一年下来收入不高。后来，有些群众巧妙地利用当地山高沟深，比较适合挖洞的优势，在土洞里试种鸡腿菇，由于土洞温度、湿度比较稳定，特别适合鸡腿菇生长，鸡腿菇长得又肥又大。
孔村農民种植鸡腿菇的土洞一般宽2.4米，高1.8米，洞上部土层厚5～6米，由于此地土质好，承重能力强，安全系数高。
土洞种植鸡腿菇效益非常可观。开挖1条长400米的土洞需投资4000元左右，每条洞年平均销售鸡腿菇的收入达6万元，净收入在2.5万元至3.5万元之间。目前，孔村共有土洞2000多条，总收入达到7000万元左右。
孔村的鸡腿菇由于品质好，规模大，产业得到快速发展。上级有关部门对孔村鸡腿菇进行了有机认证，注册了商标，当地政府利用孔村独特的土洞生产方式，又开发了休闲观光项目，被济南市旅游局、济南市农业局命名为“生态农业旅游观光示范点”。
（作者联系地址：山东省平阴县农业局 邮编：250400）
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