【摘 要】
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饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好,其中包括对饮食材料的偏好,烹调方法的偏好,以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是人们在长期生活中逐渐形成的,具有很强的传承性和稳定
【机 构】
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第四军医大学营养与食品卫生学教研室,
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饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好,其中包括对饮食材料的偏好,烹调方法的偏好,以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是人们在长期生活中逐渐形成的,具有很强的传承性和稳定性。饮食习惯与地域、文化、经济、物产等密切有关。俗话说:一方水土养一方人,
Eating habits are people’s preferences for foods and drinks, including preferences for dietary materials, preferences for cooking methods, and preferences for cooking flavors and ingredients. Eating habits are people gradually formed in long-term life, with a strong heritage and stability. Eating habits and geographical, cultural, economic, property and other closely related. As the saying goes: One party water and soil raise one side,
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