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淮山又称山药,是人们喜爱的食品,也是珍贵的中药材。我县种植淮山历史悠久,由于当地气候、土壤、地理条件优势,生产的淮山薯肉质鲜美,风味独特,深受广东、港澳及东南亚各国人民的青睐。2003年,我县建立了以古城镇、四都镇为中心的绿色无公害食品生产基地,严格按生产技术规程操作,所生产的淮山通过了国家绿色食品标志认证,市场更为畅销。