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药用真菌是指能治疗疾病,具有药用价值的一类真菌,即在菌丝体、子实体、菌核或孢子中能产生诸如氨基酸、蛋白质、维生素、多糖、甙类、生物碱、甾醇类、蒽醌类、黄酮类及抗生素等多种物质对人体有保健作用,对疾病有预防抑制或治疗作用的真菌.其中一些种类不仅具有医疗保健作用,还可以食用,为药食兼用真菌.
药用真菌的种类与开发
【摘 要】
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药用真菌是指能治疗疾病,具有药用价值的一类真菌,即在菌丝体、子实体、菌核或孢子中能产生诸如氨基酸、蛋白质、维生素、多糖、甙类、生物碱、甾醇类、蒽醌类、黄酮类及抗生
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校生物工程系
【出 处】
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郑州牧业工程高等专科学校学报
【发表日期】
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2005年1期
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