【摘 要】
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在现有超临界ＣＯ２萃取麦胚油实验的基础上，以乙醇作挟带剂，对乙醇及其加入量对萃取的影响进行了研究。结果表明，乙醇的加入量与萃取率的提高成正比；但随着乙醇加入量的增大，萃取率提高
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在现有超临界ＣＯ２萃取麦胚油实验的基础上，以乙醇作挟带剂，对乙醇及其加入量对萃取的影响进行了研究。结果表明，乙醇的加入量与萃取率的提高成正比；但随着乙醇加入量的增大，萃取率提高的幅度减小。乙醇的适宜用量为投料量的１０％～１５％（质量分数）。文中还就挟带剂对超临界ＣＯ２萃取麦胚油的作用机理作了分析。
Based on the experiments of extracting wheat germ oil with supercritical CO2, ethanol was used as entraining agent to study the influence of ethanol and its addition on extraction. The results showed that the amount of ethanol added was proportional to the increase of extraction rate. However, with the increase of ethanol concentration, the increase of extraction rate decreased. The proper dosage of ethanol is 10% ~ 15% (mass fraction). The paper also analyzed the mechanism of action of entraining agent on wheat germ oil extracted by supercritical CO2.
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