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为研究蕨菜黄酮提取物对敌克松致突变的抑制作用，采用改良的Ames试验方法，按《食品安全性毒理学评价程序和方法》要求，在以敌克松为致突变剂（50ug/皿）的Ames试验中添加蕨菜黄酮（100、500、1000、2500、5000ug/皿），结果显示，TA97、TA102回复突变的菌落数均显著减少，与仅含敌克松的阳性对照组相比，差异有统计学意义（P〈0．01）。提示蕨菜黄酮提取物能有效抑制敌克松的致突变作用。