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选用琼脂、食用明胶、单宁３咎试剂对变黄的曲酒进行脱色和除浊试验，降度处理后的曲酒，在常温及－１０℃之间，酒液无色透明。
用变黄的基酒配制低度白酒
【摘 要】
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选用琼脂、食用明胶、单宁３咎试剂对变黄的曲酒进行脱色和除浊试验，降度处理后的曲酒，在常温及－１０℃之间，酒液无色透明。
【机 构】
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河南省豫酒厂研究所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年1期
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