西凤酒相关论文
应用近红外光谱技术结合西凤酒生产工艺特点，建立了一套适用于西凤酒酒醅水分、酸度、淀粉、还原糖的检测分析模型和方法，提高了酒醅......
中国白酒历史源远流长,白酒所传承的文化更是积淀深厚,而产品包装作为销售环节中与产品结合得最紧密的载体,除了保护产品外,还起到......
本刊讯(记者 张琴)近日,“新华·西凤酒品牌传播力指数”2021年二季度运行监测显示,指数持续高位运行,达124.38点.今年上半年,西凤......
西凤酒是中国四大名酒之一,其悠久的历史、深厚的文化底蕴,深受广大消费者的喜爱.主要以凤香型白酒酒样、大曲和酒醅为研究对象,利......
本研究采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术,结合主成分分析法,对西凤酒圆窖期酒醅发酵过程中挥发性风味物质的组成进行了......
8月28日，由陕西省慈善协会、省慈善文化研究中心主办，宝鸡市慈善总会协办，华山论剑西凤酒品牌运营公司承办的“第二届中国（陕西）慈善高......
丝绸之路兴盛的汉唐时期，关中长安是中华帝国主要的行政文化中心。长安向东是帝国安然富庶的大后方，向西则雄踞着难以驯服的游牧集团......
近日,由世界品牌实验室主办的第十八届“世界品牌大会”在北京举行,会议发布了2021年《中国500最具价值品牌》分析报告。西凤酒凭......
奋斗百年路,启航新征程。5月8日至10日,由西凤酒首席赞助,新华社民族品牌工程办公室携手中国品牌建设促进会、国务院国资委新闻中......
1980年，按照当时的晚婚政策，男女双方年龄加一块满50岁，单位才给出具结婚证明。我那年26岁，爱人25，总算达到了要求。 领导早早谈了话......
母亲一生无别的嗜好，只好饮酒，但并不贪杯。 家里有一张条桌，是母亲的嫁妆，上面是两个抽屉，下面是两扇对开门的柜子。这个柜子里常年......
中国古代历史文化源远流长,其中年画的传承更是从古至今一直引人重视。凤翔木版年画作为年画种类中一直传承至今的佼佼者,不仅是年......
陕西凤翔是个很吸引人的地方.这里的一草一木,都大有来历.这里发现的三十一座秦墓,让人叹为观止.柳林镇出产的西凤酒,据说始于殷商......
国内外的有关研究表明，适量饮酒，于人体健康是有裨益的，适量饮酒，可使人体产生溶解血栓物质“尿激酶”，还可能对预防心肌梗塞和脑血......
由中国酿酒工业协会组织的“中国凤型白酒-西凤酒高峰论坛”会于2005年8月8日至12日在陕西省宝鸡市召开.到会的有协会领导、白酒业......
截至今年8月1日,陕西省开展原产地域产品保护申报工作已3年多了,但仅有“蓝田玉”、“西凤酒”、“太白酒”、“陕西苹果”四种产......
不知为什么,我从小就爱喝酒,也许是出于天性或遗传.我的父母都爱喝酒,家里总是贮藏着几瓶名酒.但我不会喝酒,也正像我的父母那样,......
小镇上有一条南北大街,也是小镇上最繁华的一条街.街道两旁店铺林立,什么金宝酒店、芸香茶馆、香味米店,什么雅兰布店、丽诗服装、......
西凤酒大量基酒来自外部采购，且其毛利率已经在上市酒企中垫底。 在经历了长时间等待之后，陕西西凤酒股份有限公司（下称“西凤酒”......
长久以来，诸侯割据的中国白酒二线品牌都很难突破地域局限，一跃成为与茅台、五粮液分庭抗礼的全国性巨头，不过，资本或将改变这一切。 ......
3月20日，西凤酒首次限量发售超高端投资精品“国典凤香60年和50年酒海封藏年份酒”，并将全部在上海国际酒业交易中心交易，西凤酒承诺......
西凤酒作为老牌四大名酒之一,近年来,为了提高产品质量,保障食品安全,对产品工艺不断传承和创新,推出“陈年凤香型、凤香型和绵柔......
西凤酒古称秦酒,始于殷商,盛于唐宋。从周公'秦酒'犒赏三军到秦穆公为野人赐酒,从唐吏部侍郎裴行俭'蜂醉蝶不舞'......
期刊
西凤酒以发酵期短而在酿酒界闻名，西凤酒工艺的典型性决定了西凤酒质量和总酸含量低，不利于多种呈香物质的放香，特别是已酸含量远低于......
由全国标准化技术委员会酿酒分会组织的“凤香型白酒、液态法白酒、固态法白酒国家标准修订讨论会”在陕西西凤酒股份有限公司召开......
凤翔古称雍,是周秦发祥之地、嬴秦创霸之区、华夏九州之一,省级历史文化名城。先秦20位王公在此建都327年,是始皇加冕、苏轼初仕之......
在描述西凤酒风味特点的基础上,对不同香味成分的量比关系和个性与浓香、清香进行了比较,进而简释了凤型酒的工艺特征,认为西凤酒......
西凤酒生产中的凉床操作刘拓陕西省凤翔县西凤酒厂酿酒技校（７２１４００）关键词白酒，西凤酒，凉床，工艺凉床操作是西风酒制酒工艺中的重要一环，它直接......
适应市场需要 ,转变死守凤香型酒的老观念 ,开发凤兼浓香型和凤浓酱香型西凤酒 ,自主经营和买断经营相结合 ,使西凤酒重获生机。......
对凤兼浓酒在贮存期风味物质的变化情况进行了分析.①贮存老熟期间,随贮存期延长,总酸平均每年降低1.89%,总酯降低10.18%,固形物平......
对西凤酒工艺进行技术改进,采用高温制曲,以大麦、小麦、豌豆为原料踩制新凤型曲,延长窖池发酵周期,使新产酒总酸、总酯明显提高.......
经全国工农业旅游示范点评定委员会评定，陕西西凤酒股份有限公司工业旅游区被评定为全国工业旅游示范点，这是陕西省酒类企业惟一一家......
采用白酒低温多功能综合处理机组对西凤酒勾兑后期进行处理,处理后的酒体醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长、风格典型性更......
通过对西凤酒新老车间所产酒的口感理化指标比较，窖泥成分分析，乙酸乙酯、己酸乙酯形成机理探讨，对新车间窖泥进行技术改造，使新车间所......
一、关于市场观念 西凤酒厂在1989年以前,是几十年一贯制,不仅包装没有变,而且在酒的品种和规格上也没有发展。总认为自己的产品是......
西凤酒厂是国家名优白酒生产的国有大型企业,始建于1956年,现有固定资产原值2.3亿元,占地65万平方米,设备年生产能力1.5万吨,职130......
