【摘 要】
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马铃薯是法国人餐桌上重要的主食之一,在法国人的饮食结构中占有很大的比重。据大厨Yann Mikolajczak介绍,在法国的午餐和晚餐中,马铃薯是不可或缺的一种食材。法国马铃薯品
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马铃薯是法国人餐桌上重要的主食之一,在法国人的饮食结构中占有很大的比重。据大厨Yann Mikolajczak介绍,在法国的午餐和晚餐中,马铃薯是不可或缺的一种食材。法国马铃薯品种丰富,烹饪手法多样,本期我们带您品味两款法国传统的马铃薯料理。编辑=梅宗悦摄影=玄明鸣谢=北京万达索菲特大饭店马铃薯烘饼配牛脸肉、洋葱辅底佐松露▲材料:马铃薯、黄油、洋葱、胡椒粉、盐、红酒牛脸肉、松露、奶沫适量。做法:1.将马铃薯切成薄片,抹上黄油、加入盐及胡
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