每年秋冬季节，冷暖交替，气温多变，蛋鸭经过了春夏两季的产蛋高峰期，身体会显示出疲劳迹象，营养与管理上稍有不慎，产蛋率就会下降，甚至提前停产换毛，营养跟不上时表现更突出。蛋鸭养殖有句俗语：“春怕四，秋怕八，拖过八，生到腊。”所谓“秋怕八”，就是指农历八月为蛋鸭养殖难关，只要渡过这个难关，鸭子产蛋可以一直持续到腊月，产蛋率最高能保持在90%以上，否则会有急剧下降的危险。开放式饲养条件下，蛋鸭一年四季受天气变化表现出季节特点，尤其在秋冬季节，养殖者须足够重视蛋鸭的饲料配制与饲喂方法。
　　一、饲料配制
　　1. 补充动物性蛋白质饲料
　　鸭具有嗜腥性，喜欢采食动物性饲料，长期缺乏动物性饲料鸭群表现为精神萎靡不振，产蛋性能下降。秋冬季饲养蛋鸭需要补充优质的动物性蛋白质饲料（主要为鱼粉），考虑到饲料成本原因，一般鱼粉的添加量为3% ～ 5%。
　　市场上的鱼粉掺假严重，价格千差万别，质量参差不齐，采购时一定要认真识别，不能贪图便宜，避免使用劣质原料。优质鱼粉的感官检查方法是：颗粒大小均匀，呈浅黄色、黄棕色或黄褐色粉状物，可见大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞等成分；手握疏松，不结块，不发粘，不成团；闻时带有浓郁的烤鱼香味，并略带鱼腥味，无其他异味。
　　沿海地区水产品资源丰富，可以将一些不适合食用的海产品（如鱼、虾、软体贝类等）烘干后使用，用量可以加大到10% ～ 15%，减少豆粕的用量。
　　2. 科学配制饲料
　　秋冬季节蛋鸭的能量消耗会随气温的下降而增加，应在配合饲料中添加油脂，以提高鸭体内的能量水平，比如在饲料中添加1% ～ 2%的豆油，可以提高其产蛋率和蛋重。秋冬季节气候多变，为应对各种应激因素的发生，可在蛋鸭饲料中增加多种维生素的供给。
　　秋冬季节产蛋鸭的主要营养需要指标如下：代谢能11.3 ～ 11.5兆焦/千克，粗蛋白质18%，钙2.5% ～ 3.5%，总磷0.5%，蛋氨酸0.33%，赖氨酸0.9%，维生素A8000IU/千克，维生素D31000 IU/千克。
　　3. 合理选择能量饲料，降低饲养成本
　　饲料成本占到蛋鸭养殖成本的80%以上，因此科学合理利用当地饲料资源是降低养殖成本的关键。在秋冬季节，能量饲料用量加大，而能量饲料一般占到蛋鸭饲料的60%左右，为了降低饲料成本，养殖场要合理利用当地的能量饲料资源，科学合理搭配。玉米在我国种植面积较大，是蛋鸭主要的能量饲料，但在我国不同地区可以考虑使用其他能量饲料来降低饲养成本。
　　在我国北方小麦主产区，面粉加工企业较多，副产品次粉、麦麸等是很好的饲料资源。比如河南省开封市某蛋鸭基地自配料使用次粉、麦麸，有效地降低了饲料成本。配方1：玉米20%，次粉41%，豆粕25%，预混料5%，贝壳粉8%，大豆油1%；配方2：玉米51.7%，豆粕20.2%，麦麸12.3%，大豆油3%，鱼粉3%，石粉7%，磷酸氢钙1.5%，食盐0.3%，预混料1%。
　　我国南方地区水稻种植面积较大，在饲料中可以加入米糠、碎米等大米加工副产品来代替部分玉米。米糠的蛋白含量为12%～13%，粗脂肪含量高达17%左右，B族维生素丰富，碎米价格低于玉米时也是蛋鸭很好的能量饲料。二者的总用量可以加大到蛋鸭饲料配方的30% ～ 50%。使用碎米、米糠作为能量饲料时，可以适当加入叶黄素含量丰富的饲料原料，如玉米蛋白粉。玉米蛋白粉是以玉米为原料生产淀粉的副产品，含有丰富的叶黄素，使用后可以明显提高鸭蛋蛋黄颜色，一般添加量为5%左右。玉米蛋白粉蛋白质含量因加工工艺不同有较大差异，使用时应注意测定粗蛋白质含量。
　　二、饲料饲喂
　　1. 体重监测
　　进入秋季以后，要密切关注鸭群的体重变化，定期称重检查其体况。每个鸭舍随机抽取100只以上，早晨空腹称重。一般蛋鸭在整个产蛋期，体重都在稳定持续增加，产蛋后期要特别注意防止体重减轻现象发生，但体重大幅度增加也不正常，过肥也影响产蛋。
　　2. 合理饲喂
　　秋冬季产蛋鸭一般每日喂料2 ～ 3次，必须保证每只鸭都吃饱。蛋鸭每日采食量因品种不同差异较大，变动范围在140 ～ 170克，如小型麻鸭较低，金定鸭较高。秋冬季采食量增加属正常现象，要延长采食时间，保证营养摄入，维持正常产蛋与增重。开封地区的养殖户每日傍晚喂1次拌湿的饲料（在饲料中添加30%左右的水，冬季水温40℃左右，搅拌成松散的湿料），这样既可以提高适口性，又能增加蛋鸭的御寒能力。
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