【摘 要】
：
摘要 以富含ω-3不饱和脂肪酸的海豹油为主要原料，研究不同表面活性剂对所制备脂肪乳的物理稳定性的影响，结果如下：1)表面活性剂的亲水链中PEG的比例不同，其稳定性有很大区别，以Croda系列产品为例，在表面活性剂的质量分数为2．5％，海豹油为10％，乳剂的粒径范围在240—270 nm时，Croda—RX40的效果最好。2)乳粒表面带不同电荷、不同电量对其稳定性影响不同。加入带负电的sinic
论文部分内容阅读
摘要 以富含ω-3不饱和脂肪酸的海豹油为主要原料，研究不同表面活性剂对所制备脂肪乳的物理稳定性的影响，结果如下：1)表面活性剂的亲水链中PEG的比例不同，其稳定性有很大区别，以Croda系列产品为例，在表面活性剂的质量分数为2．5％，海豹油为10％，乳剂的粒径范围在240—270 nm时，Croda—RX40的效果最好。2)乳粒表面带不同电荷、不同电量对其稳定性影响不同。加入带负电的sinic LS-30，质量分数在0．25％一0．5％范围内，对其表面所带电荷及电量影响不大，因此对其稳定性没有明显影响。加入带正电的BehenylTMS，在同样含量范围内，对乳粒的带电及稳定性产生较大影响，乳粒表面所带正电值迅速下降，导致乳液破坏，电镜下观察可见乳粒聚合。其原因为脂肪不断水解释放脂肪酸，脂肪酸部分电离带有负电荷，作用于BehenylTMS。pH值测定显示，乳液的pH的降低与乳粒电量的下降呈正相关，证实了上述结果。此外，无论乳粒带何种电荷，其Zeta—电位(表面所带电量)均要求在20 mV以上。低于此值，粒子间的排斥力将无法克服由粒子热运动引起的聚合作用，导致乳液破坏。
其他文献
硬X射线相位衬度成像(PCI)是基于X射线折射效应引入空间相移分布形成图像的一种新技术[1]，主要方法有干涉仪法、衍射增强法(DEI)和类同轴法等[2，3]。与以吸收为基础的X射线成像技术相比，PCI能提高图像空间分辨率近1000倍[2]，已被应用于生物医学、材料学等领域的前沿研究[4]。
内转录间隔区(internal transcribed spacerITS)为真核生物rRNA基因(rDNA)中串联重复存在的大小亚基间的内转录间隔序列。研究表明，贾第虫rDNA包含18S、5．8S和23SrDNA，3者的内转录间隔区为ITS-1和ITS-2，前者位于18S和5.8SrDNA之间，后者位于5.8SrDNA和23SrDNAU间。18C、5.8S和23SrDNA序列较保守，进化速率较慢
摘 要：重新考证了Plyometrics术语，综述了其译名的相关争论；分析了Plyometrics的理论基础和核心，并综述了Plyometrics和Plyometrics Training 相关的判断标准、疲劳与训练适应以及该训练方法的新进展，以期为Plyometrics相关的理论研究和实践应用提供参考。同时与魏冰先生《Plyometrics问题探究》一文中提出的Plyometrics新译名等问题
摘要 3S-1,2,3,4-四氢-β-咔啉-3-羧酸(1)是来自我国南方蔬菜的具有抗血小板活性的吲哚生物碱，在水和有机溶剂中都很难溶解。考虑到引入氨基酸可以改善某些水溶性差的化合物的生物利用度，本研究对1进行氨基酸修饰。在H2804存在下L—色氨酸与甲醛发生Pictet-Spengler缩合，以95％收率生成1。1和Boc20反应以76％收率生成3S-N-Boc-1，2，3，4—四氢—β—咔啉—
摘 要：CUBA选秀夏令营不仅成为高校篮球教练员选择篮球新秀人才，为高校篮球队补充新生力量的重要渠道，而且也带动更多的中学生篮球运动员积极投身于篮球运动，有力地推动了中学篮球运动的发展。因此，研究和探索CUBA选秀夏令营运动员的现状，对构建一个“小学——中学——大学——职业队”的篮球人才培养体系具有一定的指导意义。本文主要运用文献资料法、数理统计法、访谈法和逻辑分析法等研究方法对第七、八两届CU
摘要 盐酸莫索尼定(Moxonidine hyddrochloride)为第二代中枢抗高血压药物，它主要作用于延髓外侧头端的I1咪唑啉受体，通过抑制外周交感神经活性而产生降压作用。本研究建立了测定人血浆中莫索尼定的LC-MS方法，操作简便，灵敏度高，线性范围0．019 76-9．88μg/L。实验结果表明方法学符合生物样品分析要求。通过测定血浆中盐酸莫索尼定的浓度，观察受试和参比的2种制剂的血药
摘要 具有清除NO能力使得咪唑啉成为治疗NO引起的各种疾病的有前途的药物。为了确定优秀咪唑啉类NO清除剂的结构，合成了2—烷基、2—杂环基和2—取代苯基咪唑啉，评价了它们的NO清除活性。在
摘要 NO与缺血及缺血再灌注引起的脑损伤之间的相关性，以及缺血性脑损伤和缺血再灌注性脑损伤与血栓形成及血栓溶解之间的相关性，使得在药物设计中综合考虑自由基清除和溶栓变得十分重要。考虑到咪唑啉在清除自由基方面的特殊能力以及寡肽(ARPAK、GRPAK和QRPAK)的确切溶栓能力，通过6步反应以27％的总收率把C1—(1'，3'-二氧-4',4',5',5'-四甲基咪唑啉-2-基)苯基-4-基]氧乙
提要：为观察PD98059对给予11,12-EET或缺血预处置在体大鼠再灌注心功能的影响，了解磷酸化ERKl/ERK2的表达在上述心脏保护中的作用，使用雄性Wistar大鼠，通过结扎(60 min)和松开(30 min)冠状动脉左前降支，复制缺血／再灌注模型；采用缺血5 min，再灌注5 min 2次造成缺血预处置；
摘要 雌二醇对肿瘤部位有特别的亲和力，例如以雌二醇为载体苯丁酸氮芥就能够选择性地聚集在肿瘤部位并显示强抗肿瘤作用。在报道过的雌二醇载体中1—甲基—3—羟基—1，3，5(10)，9(11)—雌甾四烯—17—酮(1)的特点是对肿瘤部位的亲和力高和雌激素活性低。为了满足对雌二醇载体的需求，通过11—α—羟基雄甾—1，4—二烯—3，17—二酮(2)和雄甾—1，4，9(11)—三烯—3，17—二酮(3)的