【摘 要】
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目的 了解河南省三门峡市区1996年～2005年10年中的食物中毒发展趋势,为预防和控制食物中毒提供科学依据.方法 对市区1996年～2005年10年间的食物中毒统计报表和调查报告,按中毒
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目的 了解河南省三门峡市区1996年～2005年10年中的食物中毒发展趋势,为预防和控制食物中毒提供科学依据.方法 对市区1996年～2005年10年间的食物中毒统计报表和调查报告,按中毒发生的场所和原因进行归类统计,并根据GB14938食物中毒诊断标准和技术处理总则进行判定、分析.结果 10年中市区共报告食物中毒115起,中毒人数为2136人,平均发病率为6.72/10万;其中死亡3人,病死率为0.14%;发生中毒的起数和人数均以家庭聚餐型居首位,死亡比例也以家庭聚餐型居多;引起食物中毒的食品以动物性食
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