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感冒俗称“伤风”，是最常见的外感疾病，四季都可发生，尤以冬末初春为多。临床上以恶寒、发热、周身酸楚、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽等为主要表现。虽然现代医学有不少预防和治疗感冒的药物，但效果并不尽如人意，有些还存在着某些副作用。而调整好合理的饮食结构，巧用某些食物调节机体的免 疫能力用以防治感冒，则是一条既简便又安全的有效途径。
假如您是一个经常被感冒“光顾”的人，不妨对自己的饮食做一些调整。
◆感冒吃什么食物？
吃蔬果：有关医学研究表明，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对产生抗体的单核巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。绿叶蔬菜含有较多的维生素C，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇，都能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒有一定的作用。适当多吃些富含锌的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。
喝鸡汤：据有关报道，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。医生和营养学家研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初起之时，喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢复正常状态，从而可促进痊愈。
吃软食：从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如稀粥、藕粉、面条等，可以根据病情辨证选食。风寒型可适当多吃发汗散寒食品，如辣椒、葱、生姜、大蒜等；风热型宜多食有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、梨等。
感冒发烧时还可以煮点香菇水喝。买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟，趁热喝汤吃香菇。
人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质。此时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质、半流质为主，忌多吃鸡蛋，忌多喝茶及冷饮，忌多食蜂蜜，忌多食辛辣，忌强迫进食。
◆四型感冒食谱
中医认为，感冒属 “时气病”范畴，多由六淫（风、寒、暑、湿、燥、热）时行邪毒侵袭人体，阻遏卫阳，使营卫失和，肺气宣降失司所致。根据其临床表现并结合发病季节，一般可分为风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒、体虚感冒四个证型。
1.风寒感冒 表现为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、鼻塞、流涕、声重、喉痒咳嗽、痰白清稀、四肢酸痛、苔薄白而润、脉浮。治宜辛温解表、宣肺散寒。
【姜丝鸭蛋汤】
原料：生姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。
制法：去皮生姜洗净，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
用法：每日1次，吃蛋饮汤，顿服，可连服3日。
【白菜根葱白汤】
原料：大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。
制法：上三物以水煎煮10～15分钟即可。
用法：每日1剂，趁热分2次服用。
【葱豉汤】
原料：葱白2根，豆豉10克。
制法：用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分钟，之后加入葱白、调料出锅。
用法：趁热服用，服后盖被取汗。
2.风热感冒 表现为发热重、恶寒轻、咽喉肿痛、咳嗽黄痰、口干欲饮、身常出汗、苔白而燥等。治宜辛凉解表、宣肺清热。
【银花饮】
原料：银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
制法：银花、山楂放入锅内，加水适量，武火烧沸，3分钟后取药液1次，再加水煎熬1次，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
用法：随量饮用。
【薄荷粥】
原料：鲜薄荷30克（干者10克），粳米60克，冰糖少许。
制法：水煎薄荷5分钟，去渣取汁。粳米熬粥，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖调化。
用法：分早晚温热服食。
3.暑湿感冒 表现为高烧、头晕目胀、心中烦热、身倦无汗、口渴喜饮、时有呕恶、小便短黄、舌苔黄腻、脉濡数。治宜清暑解表、芳香化浊。另外，还有胃肠型感冒，它的症状主要为发烧、恶心、呕吐、腹泻、头痛、四肢倦怠等。
【苦瓜莲肉汤】
原料：苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。
制法：苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
用法：饮汤食肉。
【香薷扁豆汤】
原料：香薷10克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。
制法：白扁豆炒黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同煎煮，煮沸10分钟后过滤，去渣取汁，加入白糖调味。
用法：每日1次，不拘时频频饮之。连服3～5日。
【西瓜番茄汁】
原料：西瓜、番茄各适量。
制法：西瓜用纱布绞汁。番茄先用开水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液。然后将两汁合并即可饮用。
用法：每日1～2次，当果汁饮用。
4.体虚感冒 体虚感冒包括气虚、阴虚和气阴三种。气虚感冒患者既有发热、恶风寒、无汗或有汗、头昏或头痛、肢体酸软或疼痛、鼻塞或流涕等风寒感冒的症状，又有疲倦乏力、少气懒言等脾肺气虚的表现，舌苔薄白、脉浮无力。阴虚感冒患者既有发热、微恶风寒、有汗、头昏等风热感冒的症状，又有口干咽痛、久咳少痰等肺胃阴虚的表现，舌红少苔、脉细数。气阴两虚的感冒患者，除了有阴虚感冒的症状外，尚兼有脾肺气虚的表现（同气虚感冒）。治疗以扶正祛邪、疏风散寒为主。
【神仙粥】
原料：糯米30克，生姜片10克，葱白6克。
制法：沙锅加水煮糯米、生姜片，粥成入葱白，煮至米烂，再加米醋20毫升，和匀即可。
用法：趁热喝粥，以汗出为佳。
【枸杞疰夏茶】
原料：枸杞子、五味子各等分。
制法：枸杞子、五味子共研末，用开水浸泡封存3小时，即可饮用。
用法：每日不拘时代茶饮服。
【黄芪姜枣汤】
原料：黄芪15克，大枣15克，生姜3片。
制法：以上三味加水适量，武火煮沸，再用文火煮约1小时即可。
用法：吃枣饮汤。
假如您是一个经常被感冒“光顾”的人，不妨对自己的饮食做一些调整。
◆感冒吃什么食物？
吃蔬果：有关医学研究表明，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对产生抗体的单核巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。绿叶蔬菜含有较多的维生素C，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇，都能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒有一定的作用。适当多吃些富含锌的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。
喝鸡汤：据有关报道，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。医生和营养学家研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初起之时，喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢复正常状态，从而可促进痊愈。
吃软食：从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如稀粥、藕粉、面条等，可以根据病情辨证选食。风寒型可适当多吃发汗散寒食品，如辣椒、葱、生姜、大蒜等；风热型宜多食有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、梨等。
感冒发烧时还可以煮点香菇水喝。买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟，趁热喝汤吃香菇。
人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质。此时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质、半流质为主，忌多吃鸡蛋，忌多喝茶及冷饮，忌多食蜂蜜，忌多食辛辣，忌强迫进食。
◆四型感冒食谱
中医认为，感冒属 “时气病”范畴，多由六淫（风、寒、暑、湿、燥、热）时行邪毒侵袭人体，阻遏卫阳，使营卫失和，肺气宣降失司所致。根据其临床表现并结合发病季节，一般可分为风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒、体虚感冒四个证型。
1.风寒感冒 表现为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、鼻塞、流涕、声重、喉痒咳嗽、痰白清稀、四肢酸痛、苔薄白而润、脉浮。治宜辛温解表、宣肺散寒。
【姜丝鸭蛋汤】
原料：生姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。
制法：去皮生姜洗净，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
用法：每日1次，吃蛋饮汤，顿服，可连服3日。
【白菜根葱白汤】
原料：大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。
制法：上三物以水煎煮10～15分钟即可。
用法：每日1剂，趁热分2次服用。
【葱豉汤】
原料：葱白2根，豆豉10克。
制法：用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分钟，之后加入葱白、调料出锅。
用法：趁热服用，服后盖被取汗。
2.风热感冒 表现为发热重、恶寒轻、咽喉肿痛、咳嗽黄痰、口干欲饮、身常出汗、苔白而燥等。治宜辛凉解表、宣肺清热。
【银花饮】
原料：银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
制法：银花、山楂放入锅内，加水适量，武火烧沸，3分钟后取药液1次，再加水煎熬1次，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
用法：随量饮用。
【薄荷粥】
原料：鲜薄荷30克（干者10克），粳米60克，冰糖少许。
制法：水煎薄荷5分钟，去渣取汁。粳米熬粥，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖调化。
用法：分早晚温热服食。
3.暑湿感冒 表现为高烧、头晕目胀、心中烦热、身倦无汗、口渴喜饮、时有呕恶、小便短黄、舌苔黄腻、脉濡数。治宜清暑解表、芳香化浊。另外，还有胃肠型感冒，它的症状主要为发烧、恶心、呕吐、腹泻、头痛、四肢倦怠等。
【苦瓜莲肉汤】
原料：苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。
制法：苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
用法：饮汤食肉。
【香薷扁豆汤】
原料：香薷10克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。
制法：白扁豆炒黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同煎煮，煮沸10分钟后过滤，去渣取汁，加入白糖调味。
用法：每日1次，不拘时频频饮之。连服3～5日。
【西瓜番茄汁】
原料：西瓜、番茄各适量。
制法：西瓜用纱布绞汁。番茄先用开水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液。然后将两汁合并即可饮用。
用法：每日1～2次，当果汁饮用。
4.体虚感冒 体虚感冒包括气虚、阴虚和气阴三种。气虚感冒患者既有发热、恶风寒、无汗或有汗、头昏或头痛、肢体酸软或疼痛、鼻塞或流涕等风寒感冒的症状，又有疲倦乏力、少气懒言等脾肺气虚的表现，舌苔薄白、脉浮无力。阴虚感冒患者既有发热、微恶风寒、有汗、头昏等风热感冒的症状，又有口干咽痛、久咳少痰等肺胃阴虚的表现，舌红少苔、脉细数。气阴两虚的感冒患者，除了有阴虚感冒的症状外，尚兼有脾肺气虚的表现（同气虚感冒）。治疗以扶正祛邪、疏风散寒为主。
【神仙粥】
原料：糯米30克，生姜片10克，葱白6克。
制法：沙锅加水煮糯米、生姜片，粥成入葱白，煮至米烂，再加米醋20毫升，和匀即可。
用法：趁热喝粥，以汗出为佳。
【枸杞疰夏茶】
原料：枸杞子、五味子各等分。
制法：枸杞子、五味子共研末，用开水浸泡封存3小时，即可饮用。
用法：每日不拘时代茶饮服。
【黄芪姜枣汤】
原料：黄芪15克，大枣15克，生姜3片。
制法：以上三味加水适量，武火煮沸，再用文火煮约1小时即可。
用法：吃枣饮汤。