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文章以猪肉的生产、流通和消费为主要研究对象，针对传统猪肉供应链模式和“公司＋基地＋农户”模式做对比分析，然后指出现阶段猪肉食品供应链管理存在的主要问题，如缺乏信息技术的支撑、供应环节的质量得不到保障，价格波动大、猪肉供应链成员间的合作与信任程度较低等，最后提出建立先进的信息系统，实现信息共享、加大猪肉产业链一体化投资力度，形成品牌效应、建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴关系等措施，对猪肉供应链进行优化。