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《食品感官鉴定》是一门实践性很强的专业课程,但当前教学过程中重视理论教学,实践性教学薄弱,在教学中引入项目教学法具有重要意义。文章论述了项目教学的定义、特点、《食品感官鉴定》课程的特点、教学中存在的问题以及项目教学法在《食品感官鉴定》课程教学中的应用。
项目教学在《食品感官鉴定》课程教学中的应用
【摘 要】
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《食品感官鉴定》是一门实践性很强的专业课程,但当前教学过程中重视理论教学,实践性教学薄弱,在教学中引入项目教学法具有重要意义。文章论述了项目教学的定义、特点、《食
【机 构】
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河北科技大学;
【出 处】
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科技展望
【发表日期】
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2016年15期
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