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北京重庆三峡酒楼创新菜选（二）
【摘 要】
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【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2003年7期
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果品虽说好吃且具有较高的营养价值，但要真正发挥其适合各自需要的保健功效，还得学会如何巧吃妙做。为此，下面介绍果品的10种保健吃法供您选用。 夹沙梨 原料：梨750 g，鸡蛋清1个，桂花少许，干豆沙适量，面粉适量，白糖适量，植物油750 g。 制法：1.将梨冲洗干净，去皮除核切成丁，放入大碗内，撒上少许白糖，放笼屉蒸熟取出。2.把梨和面粉一起放入盆中，加入少许清水拌匀，再擀成长条形扁片。3
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美国医学界的专家们一直对男性饮食进行研究，经过多年分析后，认为9种营养男性必需。 一、镁 镁对保证心脏的正常运转不可缺少，还有助于降低血压，减少患心脏病的危险，增强精子的活力，从而增加受孕的概率。香蕉、豆类、烤土豆、燕麦、叶菜、海产品等食品中富含镁元素。 二、锌 每个男性都希望保持性生活活力，锌对此大有裨益。含锌的药物可以医治阳痿。专家们建议，每天宜摄入15 mg的锌，在保持积极的生活方式
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常言道：“远亲不如近邻。”然而，对于食物而言，却是“远亲”胜于“近邻”。所谓“远亲”食物，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如，鱼虾鳖与牛羊相比，鱼虾鳖当然离人类远些；植物类食物又远于动物类食物；海洋中的食物更远于陆地上的食物。真菌类的香菇与人类生物学上的关系较远，成为对人体健康最有益的食物之一。 海带在生物学关系上距离人类较远，又是人们喜爱的健康食品。海带含纤维素、粗蛋白、碳水
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上星期五的中午，我们工厂的“楼上雅座”间里款待了上级派来的一位“解决企业资金困难领导小组”的副组长。作为公司办公室主任的我，这天满脸堆笑，手里执着一瓶醒目的茅台酒，不时地躬着身子向这位座上客斟着酒。 酒过三巡，菜上五味，这位副组长忽然把略凸的大腹拍了一拍，皱起眉头，很严肃地说道：“现在从上到下都在讲廉洁奉公，特别是干部，更要以身作则，你们厂却阳奉阴违，搞这样的大吃大喝，成何体统?这一桌这么多的菜
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日前，根据全国广大医护工作者和“非典”患者急需抗“非典”营养食谱的实际情况，中国烹饪协会组织有关美食营养专家编写了《抗非典饮食营养调理手册》，并于5月18日在京举行了捐赠仪式。中国烹饪协会领导代表全国餐饮业将此书捐赠给卫生部，通过卫生部转赠给全国抗击“非典”第一线的医护单位和广大医护人员与“非典”患者。 随着抗击“非典”工作的全面展开，大批医护工作者夜以继日地艰苦奋战，进入康复期的“非典”患者逐
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合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜拾配禁忌，希望对你能有所帮助。 1.萝卜(菜菔、芦菔) 严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首鸟、地黄同食；服人参时也应忌食。 2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食
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