他是一个平凡的人。
　　每天早上，他都端着一碗香喷喷的面条，放到我的桌子上，再在碗上放一双筷子，然后抬起头，像山核桃一样的脸对我轻轻笑一下。这位拉面馆的师傅从来都少言寡语，每天就轻轻地一笑，囊括了全部的言语。
　　一个清冽的早晨。
　　他照例盛上一碗面，熱气升腾，温暖着我冻僵的脸。雾霭里，他那一如既往的笑有些变形，却温暖如常。
　　我拿起筷子夹起面条，轻轻地吹，又是一股升腾的云烟，淡淡的却挥之不去的香气潜入鼻息。我看到他走进厨房，他的工作台正对着门口，于是我有幸目睹了他工作的全程。
　　在他面前，是一大团白乎乎的面，很难想象这就是我碗中细如发丝的面条。但——他开始揉了。他双手并用，只在手上沾了一点面粉，就开始了对面团的“塑形”。他把面团左搓过来，右揉过去，同时不停地按压着。过了一小会儿，他停下手中的活计，迅速摩擦了下双手，向手心哈了口气，露出聚气的神情。紧接着，他抓着面团的两端，上下拼命地甩动起来。面团越甩越长，他使出全力，一团面如锤子般在桌子上砰砰作响。当面团已经变得很细时，他折起面团的两头，一指勾住中间空接的部位，继续甩。
　　他双眼凝视着面团，我的注视他毫无察觉。这一刻，手中的面，似乎就是他的全部了。
　　他全神贯注地盯着、甩着、拉着，面团由团变成条状，由一条变成两条，两条变成四条……越来越细。
　　我的面条就是他这样搓、揉、拉成的。看到他山核桃一样布满皱纹的脸上洋溢着幸福的笑意时，我突然对他发自心底地崇敬起来。他很平凡，却因为那份日复一日的坚持和给予，让我觉得，他的灵魂是如此美丽……
　　·至味在人间·