论文部分内容阅读
采用蜂胶涂膜剂对柑橘进行保鲜处理，通过正交试验法对蜂胶涂膜剂配方进行优化。通过测定柑橘样品的感官变化、失重率变化及Vc含量的变化，确定柑橘保鲜效果。结果表明：最佳的蜂胶涂膜剂配方为蜂胶浓度1％、明胶浓度1％、蔗糖酯浓度0．2％，此时柑橘保鲜效果最好，可以有效延长柑橘的货架期。
蜂胶涂膜剂研制及其在柑橘保鲜中的应用
【摘 要】
：
采用蜂胶涂膜剂对柑橘进行保鲜处理，通过正交试验法对蜂胶涂膜剂配方进行优化。通过测定柑橘样品的感官变化、失重率变化及Vc含量的变化，确定柑橘保鲜效果。结果表明：最佳的蜂胶
【机 构】
：
广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2009年4期
其他文献
道德与法治课程是一门以初中学生生活为基础、以引导和促进中学生思想品德发展为根本目的的综合性课程。近年的道德与法治中考试题,大都结合国家的发展状况、新闻事件、社会
目的:研究中国库蠓属的区系分布.方法:收集中国库蠓属的文献.结果:中国库蠓属已记述的文献167篇,已知11个亚属282种.古北界分布74种,其中东北区分布66种,华北区分布48种,蒙新
休闲农业作为三产融合联动的新型产业形态,对加快海南省的经济发展、建设海南国际旅游岛具有积极的推动作用。作为中国最大的经济特区和唯一的热带岛屿省份,海南丰富的自然资
工程测绘是现代化建设的重要组成部分,不论是水利建设、道路建设、山地开发、水质探测、城市建设、森林开采、矿区勘探等等都离不开工程测绘,随着科技的进步,工程测绘的技术
天津诚基中心A区工程．为地下2层．地上28层的两个分体建筑，建筑面积约26万m^2，框支-剪力墙结构，建筑高度167．600m。
一、预习作业要多样化和趣味化对于英语的学习,兴趣是必不可少的,当兴趣作为学生的学习态度时,才能真正体现英语学习的意义。教师可在原有的方式上进行创新,布置不同形式的预
公安教育训练学是一门年轻的学科,其学科理论是学科理论体系中不可缺少的理论模块。为了揭示该学科的内在联系和发展规律,把握该学科的研究方向,增强公安教育训练研究的针对
去年10月,胡锦涛同志在陕西安塞考察工作时强调指出:“在延安这片热土上孕育和形成的延安精神,是我们党的性质和宗旨的集中体现,是我们党的优良传统和作风的集中体现,是中国