【摘 要】
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<正> 真空包装技术的原理是通过抽取包装内的空气或置换包装内的气体,然后使用非渗透性包装膜进行密封包装。真空包装的主要目的,是防止细菌、胞子或酵母在存氧的环境下生长
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<正> 真空包装技术的原理是通过抽取包装内的空气或置换包装内的气体,然后使用非渗透性包装膜进行密封包装。真空包装的主要目的,是防止细菌、胞子或酵母在存氧的环境下生长并导致食物败坏。据实验室数据指出,优异的真空包装可延长一般冷藏食品的货架期达3～5倍。另一方面,由于真空包装保证包装内的气压恒定及能防止产
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