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制备抗桔霉素（citrinin，CIT）单克隆抗体免疫亲和柱（IAC），建立了检测红曲米中CIT的免疫亲和柱-高效液相色谱检测方法。采用甲醇-水提取红曲米样品，将提取液用PBS稀释后过免疫亲和柱，甲醇洗脱后以高效液相色谱法检测，激发波长为331nm，发射波长为500nm，流动相采用乙腈-磷酸溶液（体积比为45：55，pH2．0）。每根抗CIT单克隆抗体免疫亲和柱使用0．5mL溴化氰活化的4FF琼脂糖凝胶，0．5mg桔霉素单克隆抗体，柱容量为0.35μg。红曲米样品添加CIT标品0．1～0．6mg／kg，平