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人类的生命活动需要从食品中获取能量,食品出现质量问题或安全问题不仅会影响人们的正常生命活动的质量,也会影响人们的身心健康。近年来,我国食品安全问题频发,受到社会各界的广泛重视。基于提高食品安全的目的,重点分析食品检测对食品安全的重要性,提出通过食品检测提高食品安全性的策略,以期为人们的安全饮食做出贡献。