月饼的节前营销打的火热，消费者却不一定买账，金融危机之下，消费者的消费行为更为理性。只有通过长期营销建立品牌形象，获得消费者的信任，才是打赢营销战的不二法宝。
　　
　　每年中秋来临之际都是月饼企业拼斗之时，今年也不例外。月饼企业又开始打起了营销战，有打价格牌的，有打品牌牌的，也有打文化牌的。中小型企业由于没有知名品牌，只能发挥价格优势，寄望借助中秋节分得月饼市场一杯羹。而对于品牌企业，营销手段就多元化了，可以做品牌宣传，也可以做文化宣传；可以开展线上营销，如广告；也可以进行线下营销，如促销活动等。然而这种节前的短期营销行为能否显著改变消费者行为?答案很可能是否定的。月饼企业营销不能只局限于节前。
　　
　　更加保守的消费者
　　
　　在金融危机的大背景之下，消费者的消费行为更为审慎。《广告主》记者在采访中国知名食品营销实战专家、精准企划首席策划师丁华时，他告诉记者：“近两年来中国月饼市场年销售量基本保持在110亿元左右的市场规模。2009年受全球金融危机的大环境影响，月饼整个行业将有可能首度出现销售下滑态势。”由于消费者有意识的节制消费，靠短期的营销手段打动消费者将更为困难。
　　消费者忠诚很大程度上建立在品牌忠诚的基础之上，消费者对营销活动有一种天然的抵触，金融危机更是加强了这种抵触，这种抵触不利于获得消费者对产品的信任，这种信任很难通过短期的节前营销来建立。
　　
　　更有抱负的中小企业
　　
　　对于生产月饼的中小型的餐饮企业或者食品公司，要实现更大程度的成长，走品牌化路线是必然的。很多中小企业只是在中秋节到来之际，借助消费者对月饼的大量需求而达到获利的目的，这种短期的利益诉求必然导致短期的营销手段，而短期的营销手段的效果往往是有限的。这种中小企业没有远大的抱负，很难有更大的发展。
　　对于有抱负的中小企业，眼光必然更长远，中秋节的机会固然不会错过，然而它们不会把中秋节视为唯一的机会，其月饼的营销必然跟长期的品牌塑造战略结合起来，实现营销的合力效应，品牌形象能够从量变走向质变，实现品牌的飞跃，这才是营销成功的关键所在。短期的节前营销无法达到这种效果。
　　
　　更为长期的营销策略
　　
　　中国冠生园集团策划总监周丹在接受《广告主》记者采访时表示：“冠生园很注重企业的长期营销，最显著的一个例子是我们对员工的要求，我们不认可太过注重金钱要求的员工，我们希望员工有文化素养，能与冠生园的企业形象相符。这样的员工反过来也能给我们企业做广告，而且这种广告更具有长期的效果。”
　　长期的营销不是针对月饼这种单一产品，然而又要能跟月饼这一产品的特征相结合。这就要求食品生产企业突出自身的文化形象，充分挖掘中国传统文化的特点，将这些优秀的文化元素融入产品的品牌形象之中，并通过各种形式的营销活动，提高品牌在消费者面前的曝光率，让消费者逐步熟悉、认可，进而信任这一品牌。
　　因此，月饼的营销看似是短期行为，其实成败的关键在于背后的品牌形象，在于消费者对这个品牌的信任程度，而不在于短期内的营销活动做得多好。“不积细流无以成江河”，月饼营销更是如此。