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“垃圾食品”一提到这个词,很多人直觉会联想到所有快餐店,认为号称为外来食物的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物。事实并非如此,“垃圾食品”真正的定义指的仅仅是提供一些热量,别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求,变成多余成分的食品。有资料显示,2005年1月13日世界卫生组织公布了十大“垃圾食品”:油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品(肉松、香肠等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(方便面、膨化食品等)、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜点、烧烤类食品。
当今,青少年愈来愈多地偏爱上各种各样的“垃圾食品”。走进一些大型超市,不免看到有很大的一片区域都是来卖零食饮料的。其种类之繁,口味之多,品牌之杂,令人眼花缭乱,备受青少年的青睐。一袋袋一包包的“垃圾食品”被人们买走。相对应的,中国现在越来越多的食品加工厂也在不断迎合滿足人们的食欲。
鉴于现状,我进行了青少年对“垃圾食品”态度的相关调查。
一、调查情况
以下的结果与分析是通过对200名青少年(初高中学生)的抽样调查所得:
1、你爱吃“垃圾食品”吗
2、十大“垃圾食品”的受欢迎程度
3、你担心吃“垃圾食品”会长胖吗
担心 有点担心 无所谓
12-15岁 男 14% 26% 60%
女 25% 50% 25%
15-18岁 男 22% 38% 40%
女 43% 51% 6%
4、你吃“垃圾食品”的理由是什么
好吃 时尚 方便 消遣 的确饿了
12-15岁 男 56% 1% 29% 2% 12%
女 68% 1% 17% 1% 13%
15-18岁 男 40% 9% 35% 6% 10%
女 47% 10% 25% 5% 12%
5、青少年吃快餐的频率
在调查中还发现:
有26%的父母反对青少年吃“垃圾食品”,有47%的父母有时反对青少年吃“垃圾食品”,有27%的父母不反对青少年吃“垃圾食品”。有28%的青少年,吃的“垃圾食品”是由父母买的。
由此可见,父母对“垃圾食品”的态度,在一定程度上给予了青少年的错误观念。
二、调查分析
青少年对“垃圾食品”是由衷喜爱的,食用“垃圾食品”的频率也相当高,甚至不顾其对身体的极大的危害性。青少年对“垃圾食品”的态度,受到诸多因素的影响。譬如,心情的好坏、对“垃圾食品”的错误认识、食品口感、流行风潮、家长的管束程度等。青少年对事物的价值观还没有定型,极易受外在因素的改变。
青少年现在普遍存在饮食中对钙、锌、维生素等的摄取不足,主要是膳食不平衡造成的。油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质,腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分,还有的食品中加入了过量的人工添加剂,长期食用这些“垃圾食品”给人体健康造成了很大危害,可是很多青少年还没意识到。
三、思考与建议
基于以上调查分析,针对青少年日益增长的“垃圾食品”消费问题,特提出如下几点建议:
1、青少年要健康饮食。在“饮”方面,建议平时多喝白开水、豆浆、绿茶,适量饮用果汁,少喝碳酸饮料、咖啡、可乐。在“食”方面,多食用一些对青春发育有利的食品,食物多样,谷类为主;多吃蔬菜水果和薯类:常吃奶类、豆类或其制品:经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;吃清洁卫生、不变质的食物,不饮酒。
2、学校要加强对青少年的健康饮食教育。建议组织开展一些健康与饮食的专题教育活动,让学生对“垃圾食品”有一个全面客观的认识,使青少年充分认识到长期食用“垃圾食品”对自身成长有一些不良影响,如:提前停止长高,食欲低下等。
3、家长要以身作则,加强对青少年健康饮食知识的学习。科学正面引导,家长自己尽量少吃“垃圾食品”,严格控制孩子吃“垃圾食品”的频率。
面对“垃圾食品”,青少年要有严格的自控力,对自我进行后果联想式教育,在吃“垃圾食品”前想一想它的危害,努力克制自己过分的食欲,减少吃“垃圾食品”的频率。面对“垃圾食品”,青少年不要急于求成,要一点一点地减少自己对“垃圾食品”的欲望。青少年必须摆正对“垃圾食品”的态度,只有科学的饮食,才能有健康的身体。只有这样,才能更加健康茁壮地成长,担负起祖国未来建设的重任。
健康饮食,从我做起!
当今,青少年愈来愈多地偏爱上各种各样的“垃圾食品”。走进一些大型超市,不免看到有很大的一片区域都是来卖零食饮料的。其种类之繁,口味之多,品牌之杂,令人眼花缭乱,备受青少年的青睐。一袋袋一包包的“垃圾食品”被人们买走。相对应的,中国现在越来越多的食品加工厂也在不断迎合滿足人们的食欲。
鉴于现状,我进行了青少年对“垃圾食品”态度的相关调查。
一、调查情况
以下的结果与分析是通过对200名青少年(初高中学生)的抽样调查所得:
1、你爱吃“垃圾食品”吗
2、十大“垃圾食品”的受欢迎程度
3、你担心吃“垃圾食品”会长胖吗
担心 有点担心 无所谓
12-15岁 男 14% 26% 60%
女 25% 50% 25%
15-18岁 男 22% 38% 40%
女 43% 51% 6%
4、你吃“垃圾食品”的理由是什么
好吃 时尚 方便 消遣 的确饿了
12-15岁 男 56% 1% 29% 2% 12%
女 68% 1% 17% 1% 13%
15-18岁 男 40% 9% 35% 6% 10%
女 47% 10% 25% 5% 12%
5、青少年吃快餐的频率
在调查中还发现:
有26%的父母反对青少年吃“垃圾食品”,有47%的父母有时反对青少年吃“垃圾食品”,有27%的父母不反对青少年吃“垃圾食品”。有28%的青少年,吃的“垃圾食品”是由父母买的。
由此可见,父母对“垃圾食品”的态度,在一定程度上给予了青少年的错误观念。
二、调查分析
青少年对“垃圾食品”是由衷喜爱的,食用“垃圾食品”的频率也相当高,甚至不顾其对身体的极大的危害性。青少年对“垃圾食品”的态度,受到诸多因素的影响。譬如,心情的好坏、对“垃圾食品”的错误认识、食品口感、流行风潮、家长的管束程度等。青少年对事物的价值观还没有定型,极易受外在因素的改变。
青少年现在普遍存在饮食中对钙、锌、维生素等的摄取不足,主要是膳食不平衡造成的。油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质,腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分,还有的食品中加入了过量的人工添加剂,长期食用这些“垃圾食品”给人体健康造成了很大危害,可是很多青少年还没意识到。
三、思考与建议
基于以上调查分析,针对青少年日益增长的“垃圾食品”消费问题,特提出如下几点建议:
1、青少年要健康饮食。在“饮”方面,建议平时多喝白开水、豆浆、绿茶,适量饮用果汁,少喝碳酸饮料、咖啡、可乐。在“食”方面,多食用一些对青春发育有利的食品,食物多样,谷类为主;多吃蔬菜水果和薯类:常吃奶类、豆类或其制品:经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;吃清洁卫生、不变质的食物,不饮酒。
2、学校要加强对青少年的健康饮食教育。建议组织开展一些健康与饮食的专题教育活动,让学生对“垃圾食品”有一个全面客观的认识,使青少年充分认识到长期食用“垃圾食品”对自身成长有一些不良影响,如:提前停止长高,食欲低下等。
3、家长要以身作则,加强对青少年健康饮食知识的学习。科学正面引导,家长自己尽量少吃“垃圾食品”,严格控制孩子吃“垃圾食品”的频率。
面对“垃圾食品”,青少年要有严格的自控力,对自我进行后果联想式教育,在吃“垃圾食品”前想一想它的危害,努力克制自己过分的食欲,减少吃“垃圾食品”的频率。面对“垃圾食品”,青少年不要急于求成,要一点一点地减少自己对“垃圾食品”的欲望。青少年必须摆正对“垃圾食品”的态度,只有科学的饮食,才能有健康的身体。只有这样,才能更加健康茁壮地成长,担负起祖国未来建设的重任。
健康饮食,从我做起!