【摘 要】
：
为了筛选得到高产γ-氨基丁酸（Gamma-aminobutyric acid, GABA）菌株，本试验以从云南不同地区食品中分离出的27株菌为材料，通过菌株复壮、革兰氏染色形态学观察、过氧化氢酶实验、单菌株发酵及高效液相色谱法检测GABA，筛选其中高产菌株进行种属鉴定并测定其发酵性能。结果表明，27株菌中筛选得到的LSR-L-L4为高产GABA菌株，其发酵液中GABA检测值为490.59 mg/L
【基金项目】
：
航天育种和航天食品研发与示范（202202A1090001）；
论文部分内容阅读
为了筛选得到高产γ-氨基丁酸（Gamma-aminobutyric acid, GABA）菌株，本试验以从云南不同地区食品中分离出的27株菌为材料，通过菌株复壮、革兰氏染色形态学观察、过氧化氢酶实验、单菌株发酵及高效液相色谱法检测GABA，筛选其中高产菌株进行种属鉴定并测定其发酵性能。结果表明，27株菌中筛选得到的LSR-L-L4为高产GABA菌株，其发酵液中GABA检测值为490.59 mg/L；经16S rDNA基因序列分析鉴定其为德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus），最适发酵温度为42℃；3～12代菌株凝乳时间4.5～5h，酸度52～56°T,120h极限酸度118～122°T；生长曲线稳定期OD600=1.01～1.11,24h未见衰退；活菌数1.20×10~9～1.50×10~9cfu/mL；双乙酰含量10.32～11.50 mg/L;γ-氨基丁酸产值467.58～490.59 mg/L。LSRL-L4高产γ-氨基丁酸，兼具优质发酵特性，为后续研发含γ-氨基丁酸乳制品奠定了工业基础。
其他文献
2021年我国的脱贫攻坚战在党的领导和广大干部群众的努力下取得了全面的、伟大的胜利。这既是我国前一阶段脱贫攻坚工作成果的显现,也是下一阶段贫困治理工作的开端,为了适应脱贫攻坚目标圆满完成的新形势,我国的贫困治理工作必然要由全面治理绝对贫困转向常态化的相对贫困治理,由集中治理农村贫困转向统筹兼顾城乡贫困治理。县域城镇是中国大部分城镇人口的居住地,也是城镇贫困发生的聚集区,同时相对于大城市具有经济环境
中共十九大报告指出,促进经济体系的现代化,首要是发展观念和创新经济模式,特色小镇就是城乡结合发展的一种创新产物,兼有城市文明和乡村美丽生态环境,对城市文明的扩大、农村环境的改善、农村振兴等方面发挥了巨大作用。建设特色小镇为我国新型城镇化和经济发展做出了一定的贡献。现阶段,是特色小镇建设的白热化时期,政府给出的帮扶政策确有成效,但由于我国政府在这些方面没有更多成熟经验,政府的职能还有一些地方需要改进
目前,医保覆盖全民的目标已经基本得以实现,在此背景下,全面深化医疗保障改革的进程也明显加快,但城镇职工医疗保险个人账户资金结余过多及资金未得到充分利用的现象与个人账户门诊保障不足的问题同时存在,在此背景下,国家提出要全面建立健全职工门诊共济保障机制。因此,推进个人账户制度的改革与完善,从筹资、支付、管理机制入手建立健全门诊共济保障机制已经成为我国当前医疗保障改革极其重要的工作内容之一。国家医疗保障
党的十九大以来,我国越发重视环境治理,着力建设环境治理全民行动体系。政府环境信息的主动有效公开作为环境治理全民行动体系高效运转的前提和基础,对其研究也不断深入。2015年1月1日施行的新《环境保护法》将“信息公开与公众参与”单独成章,更是将环境信息公开提升到前所未有的法律高度,政府公开环境信息成为一种必然趋势。此外,在经济全球化和信息公开化的时代,随着“阳光政府”理念在我国的深入发展,社会各界对各
随着信息技术的快速发展和优化创新,新闻行业呈现多元化发展形态,科技推动了新闻业的发展进程。从报纸、广播、电视等传统媒体,到现在的新媒体数字化平台,新媒体在资源、流量等方面有很大的优势,有利于信息的有效传播。数字科技在自身发展的同时也给人们的生活带来了影响。人们获取信息的途经越来越多,获取信息的方式也越来越科技化、智能化,这也使得网络媒体对新闻传播的作用更加突出。然而在信息技术和数字化平台快速发展的
目的:探讨复发性口腔溃疡（ROU）病人血清维生素D水平与免疫功能的相关性。方法:2022年5月—2022年6月于山西省某三级甲等医院招募122例ROU病人作为ROU组，同期体检120名正常人作为对照组。比较两组血清维生素D及免疫相关细胞因子水平，分析ROU病人血清25-羟维生素D[25-（OH）-D]水平与免疫相关细胞因子的相关性。结果:ROU组血清25-（OH）-D水平低于对照组，差异有统计学意
该研究建立了同位素内标液相色谱-串联质谱法检测白酒、啤酒、葡萄酒与黄酒中γ-氨基丁酸（GABA）的方法。酒样稀释后加入内标物γ-氨基丁酸-d6，在Acclaim Trinity P1色谱柱上，以乙腈（含0.1%甲酸）+10 mmol/L乙酸铵溶液（1∶1,V/V）为流动相，采用电喷雾正离子多反应监测（MRM）模式采集数据，以保留时间定性，内标法定量。结果表明，在10～500μg/L质量浓度范围内，
高等院校校名是一所高校的无形资产,体现着高校的办学层次、办学内容和办学地域,是大学形象塑造的重要标志,高等院校更名潮流也因此涌现。高等院校的合理更名有利于为其正名,从而做到真正的名副其实。高等院校更名一直是备受学界关注的话题之一,研究高等院校更名的基本走向可以帮助更好地理解和认识一所高校,从而在总结经验的基础上提出有针对性地建议;研究高等院校更名的动力机制则可以加深高校更名的理论价值,使得研究同时
人口老龄化不可逆转的发展趋势给长期护理和医疗服务带来了巨大压力。同时,在独生子女政策加持下,我国出现了大量“空巢家庭”和“422”家庭,家庭照顾功能逐渐被弱化,导致对日常照料、生活护理等各种服务的需求攀升;除此之外,我国人口老龄化的发展进程与经济发展水平并不同步,导致出现“老而不富”现象,给个体、家庭和社会带来了沉重负担。这一切都指向了一个非常现实的社会问题,即如何为老年人提供医疗服务和生活照料。
我国老年人口数量多,占人口总数比重大,且近几年高龄化趋势突出,尤其在农村地区老龄化问题更是日益严重。目前,中国农村社会保障资源不平衡、不充分,人口老龄化的迅速发展与家庭规模小型化导致家庭养老压力倍增,城乡人口老龄化倒置现象日趋严重,家庭养老支持力呈弱化趋势,农村家庭养老面临多方冲击与严峻挑战。通过文献和调查研究发现,中国农村家庭养老依然有着较深厚的文化基础,亲情价值难以替代,家庭养老仍是农村地区最