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试验旨在研究不同酸配伍的抑菌效果，探索抑菌效果最佳的酸化剂配方。利用磷酸、甲酸、柠檬酸、乳酸等4种酸。用均匀设计的方法组成20种酸化剂配方，以体外抑菌试验研究各个酸化剂配方的抑菌效果并建立各酸在配方中的百分比与抑菌率的多元回归方程，优化求解得最佳抑菌效果酸化剂配方。结果表明，理论上要取得最佳抑菌效果的酸化剂配方为：磷酸35．5％，甲酸38．8％，柠檬酸6．7％，乳酸19％，此时配方的理论抑菌率为98．9％。