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如何挑选冒油咸鸭蛋
吃咸鸭蛋就要吃那种吱吱冒油的，不过有一个问题了，不磕开的情况下怎么能一招就知道这咸鸭蛋是不是冒油的呢？
大家是如何挑选咸鸭蛋呢？
鸭蛋黄如果靠近蛋壳，阴影比较重，代表它油就多。挑选时，选择蛋黄靠边生长的比较容易鉴别。
实际上鸭蛋里面是分两部分，一个是蛋白，蛋清主要是蛋白，蛋黄主要是脂肪，脂肪里面主要是油脂。
绿皮鸭蛋比白皮鸭蛋出油率高
颜色与品种有关，我国鸭蛋品种基本都是淡绿色的，白的相对来讲比较少。绿的和白的鸭蛋蛋黄区别不大，就是绿皮的相对来讲出油率比较高一些。
所以买咸鸭蛋的时候，认准以下几点就能够买到比较不错的优质咸鸭蛋了：
1.挑绿皮的中等大小的咸鸭蛋。
2.同样大小，重的好。冒油咸鸭蛋如何腌制？
这里的鸭蛋可个个都是冒油的，那您这是怎么腌制的呢？
普通的咸鸭蛋放点盐腌上就行了，这个盐是专门腌制的粒盐。而五香咸鸭蛋就需要放香叶、陈皮、花椒、大料和盐，味道更浓一些。盐与水的比例大概一比六左右，将五香调料放入水内，煮至水开再凉凉，这时把鸭蛋放入汤里，在密封前，放一些二锅头高度数酒，这样腌鸭蛋黄出油快。
因为酒能使蛋白质蛋清加速凝固，起到把油挤出来的作用。盐的多少一定要适中，你要想短期吃就多放一点，时间短出油概率就比较小了。一般腌制需要三四十天左右，才能够出油多一些。建议大家盐要比较适中，不能太多，腌的时间长一点，因为这个需要一个过程，你要放太多盐就成了没法吃了，
咸鸭蛋虽好，但是高血压、高血脂的朋友，还有肾脏有问题的朋友尽量别碰，老年人和婴幼儿也千万别吃，即使您吃的话，也最多一天一个，也别天天都吃。
据《生活2013》节目整理。BTV生活频道《生活2013》每天18：30首播。
女人身体器官衰老速度排行
第一名：肠道。专家建议：1.每周食用高纤维食物2、3次。米糠和麦糠中的膳食纤维含量最高，它们可促进大肠的蠕动，缩短食物在大肠里停留的时间，防治便秘；另一方面它们能像海绵一样，吸附肠道内的有毒物质，并及时排出体外，减少肠道对废毒物质的吸收。2.肠道SPA。也叫大肠水疗，是经常便秘者改善肠道空间清洁度的有效方法。但此方法要去专业医院施治，并谨遵医嘱。
排名其后的是：胸部、大脑、卵巢、翘臀、心脏、脊椎、膝盖、鼻子、手部。
来源：家庭医生在线抗高血压药或可治疗疼痛
伦敦大学国王学院、辉瑞公司和华大基因等合作完成的“正常人群体中疼痛敏感性基因鉴定”研究，近日在《公共科学图书馆-遗传学》上在线发表。研究发现疼痛敏感性与一些抗高血压药物的靶点——血管紧张素Ⅱ代谢通路相关，提示抗高血压相关药物或许可以用于疼痛治疗，从而为治疗慢性疼痛开辟了新途径。
慢性疼痛是指持续时间在6个月以上的疼痛，常被比喻为一种“不死的癌症”。世界疼痛大会将疼痛确认为继呼吸、脉搏、体温和血压之后的“人类第五大生命指征”。当前尚无较好的治疗手段，一些用于治疗疼痛的药物，不是收效甚微就是副作用很大，因此弄清疼痛机制、开发新的用于疼痛治疗的药物迫在眉睫。来源：科技日报
长期大剂量服用镇痛药易导致心脏病
发表在最近出版的《柳叶刀》期刊上的一项新研究称，长期大剂量服用非类固醇类镇痛药，比如布洛芬和双氯芬酸，会增加患心脏病的风险。许多患有关节炎等慢性疼痛的患者，为了缓解不适，常会服用镇痛药，而该研究发现，对吸烟者和肥胖者来说，服用镇痛药患心脏病的风险更大。
研究人员警告称，对于本身就患有心血管方面疾病，如高血压、高胆固醇血症，或是有吸烟习惯的人来说，服用这些镇痛药更会增加患心脏病的风险。
来源：中国医药报
长期服药可适当补充维生素
很多慢性病患者需要长期服药，在控制病情的同时，这些药物可能造成身体营养素的丢失。6月6日，美国顶尖药剂师苏泽·科恩博士在英国《每日邮报》刊文总结，长期吃6类药物需要补充营养素，即他汀类——维生素D，抗生素——维生素B，布洛芬等止痛药——铁、叶酸，血管紧张素转化酶抑制剂类的降压药-锌，利尿剂——维生素C、钙。需要长期服药的慢性病患者可以通过其他途径适当补充一些营养元素，但一般来说，服用药物导致的营养元素流失程度并不严重，要弥补流失的营养元素，满足每日应摄入量还是比较容易做到的。
对于确实需要补充维生素的人群，建议选择膳食营养补充剂，因为通过饮食调节存在一些不可控因素，而且普通市民对于各类食物包含的维生素水平并不十分了解。
来源：新京报
吃咸鸭蛋就要吃那种吱吱冒油的，不过有一个问题了，不磕开的情况下怎么能一招就知道这咸鸭蛋是不是冒油的呢？
大家是如何挑选咸鸭蛋呢？
鸭蛋黄如果靠近蛋壳，阴影比较重，代表它油就多。挑选时，选择蛋黄靠边生长的比较容易鉴别。
实际上鸭蛋里面是分两部分，一个是蛋白，蛋清主要是蛋白，蛋黄主要是脂肪，脂肪里面主要是油脂。
绿皮鸭蛋比白皮鸭蛋出油率高
颜色与品种有关，我国鸭蛋品种基本都是淡绿色的，白的相对来讲比较少。绿的和白的鸭蛋蛋黄区别不大，就是绿皮的相对来讲出油率比较高一些。
所以买咸鸭蛋的时候，认准以下几点就能够买到比较不错的优质咸鸭蛋了：
1.挑绿皮的中等大小的咸鸭蛋。
2.同样大小，重的好。冒油咸鸭蛋如何腌制？
这里的鸭蛋可个个都是冒油的，那您这是怎么腌制的呢？
普通的咸鸭蛋放点盐腌上就行了，这个盐是专门腌制的粒盐。而五香咸鸭蛋就需要放香叶、陈皮、花椒、大料和盐，味道更浓一些。盐与水的比例大概一比六左右，将五香调料放入水内，煮至水开再凉凉，这时把鸭蛋放入汤里，在密封前，放一些二锅头高度数酒，这样腌鸭蛋黄出油快。
因为酒能使蛋白质蛋清加速凝固，起到把油挤出来的作用。盐的多少一定要适中，你要想短期吃就多放一点，时间短出油概率就比较小了。一般腌制需要三四十天左右，才能够出油多一些。建议大家盐要比较适中，不能太多，腌的时间长一点，因为这个需要一个过程，你要放太多盐就成了没法吃了，
咸鸭蛋虽好，但是高血压、高血脂的朋友，还有肾脏有问题的朋友尽量别碰，老年人和婴幼儿也千万别吃，即使您吃的话，也最多一天一个，也别天天都吃。
据《生活2013》节目整理。BTV生活频道《生活2013》每天18：30首播。
女人身体器官衰老速度排行
第一名：肠道。专家建议：1.每周食用高纤维食物2、3次。米糠和麦糠中的膳食纤维含量最高，它们可促进大肠的蠕动，缩短食物在大肠里停留的时间，防治便秘；另一方面它们能像海绵一样，吸附肠道内的有毒物质，并及时排出体外，减少肠道对废毒物质的吸收。2.肠道SPA。也叫大肠水疗，是经常便秘者改善肠道空间清洁度的有效方法。但此方法要去专业医院施治，并谨遵医嘱。
排名其后的是：胸部、大脑、卵巢、翘臀、心脏、脊椎、膝盖、鼻子、手部。
来源：家庭医生在线抗高血压药或可治疗疼痛
伦敦大学国王学院、辉瑞公司和华大基因等合作完成的“正常人群体中疼痛敏感性基因鉴定”研究，近日在《公共科学图书馆-遗传学》上在线发表。研究发现疼痛敏感性与一些抗高血压药物的靶点——血管紧张素Ⅱ代谢通路相关，提示抗高血压相关药物或许可以用于疼痛治疗，从而为治疗慢性疼痛开辟了新途径。
慢性疼痛是指持续时间在6个月以上的疼痛，常被比喻为一种“不死的癌症”。世界疼痛大会将疼痛确认为继呼吸、脉搏、体温和血压之后的“人类第五大生命指征”。当前尚无较好的治疗手段，一些用于治疗疼痛的药物，不是收效甚微就是副作用很大，因此弄清疼痛机制、开发新的用于疼痛治疗的药物迫在眉睫。来源：科技日报
长期大剂量服用镇痛药易导致心脏病
发表在最近出版的《柳叶刀》期刊上的一项新研究称，长期大剂量服用非类固醇类镇痛药，比如布洛芬和双氯芬酸，会增加患心脏病的风险。许多患有关节炎等慢性疼痛的患者，为了缓解不适，常会服用镇痛药，而该研究发现，对吸烟者和肥胖者来说，服用镇痛药患心脏病的风险更大。
研究人员警告称，对于本身就患有心血管方面疾病，如高血压、高胆固醇血症，或是有吸烟习惯的人来说，服用这些镇痛药更会增加患心脏病的风险。
来源：中国医药报
长期服药可适当补充维生素
很多慢性病患者需要长期服药，在控制病情的同时，这些药物可能造成身体营养素的丢失。6月6日，美国顶尖药剂师苏泽·科恩博士在英国《每日邮报》刊文总结，长期吃6类药物需要补充营养素，即他汀类——维生素D，抗生素——维生素B，布洛芬等止痛药——铁、叶酸，血管紧张素转化酶抑制剂类的降压药-锌，利尿剂——维生素C、钙。需要长期服药的慢性病患者可以通过其他途径适当补充一些营养元素，但一般来说，服用药物导致的营养元素流失程度并不严重，要弥补流失的营养元素，满足每日应摄入量还是比较容易做到的。
对于确实需要补充维生素的人群，建议选择膳食营养补充剂，因为通过饮食调节存在一些不可控因素，而且普通市民对于各类食物包含的维生素水平并不十分了解。
来源：新京报