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葡萄糖橙皮素二氢查耳酮，新橙皮甙二氢查耳酮是高效，低能，无毒的天然甜味剂，可利用柑，桔，柚果皮中的橙皮甙，新橙皮甙，柚甙而制得。本文介绍了制取的原理和方法。
高效,无毒,低能的天然甜味剂
【摘 要】
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葡萄糖橙皮素二氢查耳酮，新橙皮甙二氢查耳酮是高效，低能，无毒的天然甜味剂，可利用柑，桔，柚果皮中的橙皮甙，新橙皮甙，柚甙而制得。本文介绍了制取的原理和方法。
【机 构】
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浙江中医学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1994年3期
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