中国葡萄制干的起始与演化

来源 :中外葡萄与葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户：DDD1968

【摘要】

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1中国葡萄制干的起始据史料、文物考证,我国最早的葡萄制干出现在东汉(公元25～220年)年间新疆塔里木盆地南缘的精绝国(今和田地区民丰县).据斯坦因<沙埋和阗废墟记>中记载:"探

【作者】

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杨承时

【机构】

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新疆农业科学院

【出处】

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中外葡萄与葡萄酒

【发表日期】

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2003年5期

【关键词】

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中国葡萄制干方法发展历史晒制葡萄干

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1中国葡萄制干的起始据史料、文物考证,我国最早的葡萄制干出现在东汉(公元25～220年)年间新疆塔里木盆地南缘的精绝国(今和田地区民丰县).据斯坦因<沙埋和阗废墟记>中记载:"探察喀拉墩废墟中,在发现的一个保存得很好的小仓库里,埋着两磅豆子,还有少量的麦子、稻子和另一种豆子,也有一些用作调料的植物根和干得发硬的葡萄干.".

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