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由湖南农业大学等单位承担实施的科技重大专项“生猪产业化关键技术研究与示范”项目取得的两项重要成果——“猪骨生物加工技术及产品研究”和“冷却肉减菌降耗生产工艺与技术研究”．近日正式通过科技成果鉴定。两项成果在同类研究中均达到国内领先水平．其中米酒乳杆菌保鲜技术达到国际先进水平。
湖南生猪产业化科技专项取得两项重大突破
【摘 要】
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由湖南农业大学等单位承担实施的科技重大专项“生猪产业化关键技术研究与示范”项目取得的两项重要成果——“猪骨生物加工技术及产品研究”和“冷却肉减菌降耗生产工艺与技
【出 处】
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北方牧业
【发表日期】
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2009年17期
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