论文部分内容阅读
为给贵州省风味水豆豉工业化生产提供可选的生产菌株,从传统发酵的细菌型水豆豉中分离筛选适于豆豉生产的菌种,并对分离出的优势菌株进行产气筛选,优选出不产气的3株优势菌株,经鉴定发现3株菌株均为枯草芽孢杆菌。
风味水豆豉发酵菌种的筛选与鉴定
【摘 要】
：
为给贵州省风味水豆豉工业化生产提供可选的生产菌株,从传统发酵的细菌型水豆豉中分离筛选适于豆豉生产的菌种,并对分离出的优势菌株进行产气筛选,优选出不产气的3株优势菌株
【机 构】
：
贵州省质量技术监督局,贵州大学酿酒与食品工程学院
【出 处】
：
浙江农业科学
【发表日期】
：
2017年02期
【基金项目】
：
基金项目:风味水豆豉加工关键技术研究(黔科合NY字[2012]3075号)
其他文献
采用溶胶-凝胶法制备TiO2-沸石光催化剂；继而用X射线衍射和扫描电镜表征该催化剂的结构；最后以中压汞灯为光源对华北油田采油废水进行了降解。结果表明，在焙烧温度为500℃，TiO2负
本文给出直接求解广义实对称三对角阵特征值问题Ax=λBx(其中A为对称三对角阵,B为对称正定三对角阵)的多处理机算法。它是对[1]中TREPS1及TREPS2的扩充。类似于EISPACK中的BI
由于ＰＣＤＯＳ的字符集ＡＳＣＩＩ中没有俄文字符，因此在俄文ＤＯＳ下生成的俄文文件在ＰＣＤＯＳ下不能被正确显示。本文根据ＥＧＡ／ＶＧＡ的字符显示原理介绍俄文字符点阵模式的取法，俄文字符集的内存驻留及激活技术，给出了采用
种植巨菌草不仅能保持水土,改善生态环境,而且具有较高的经济效益,是农业产业结构调整的备选项目。通过在新疆克拉玛依市进行巨菌草标准化种植试验和取得的经验,本文总结了适
文中提出了基于证据理论且适于层次逻辑的似然推理算法PMLIS。应用此算法时,知识库由输入空间、输出空间和一组推理规则组成。该算法尤其适宜于层次结构间的不精确推理。为了
从“十五”期间我国石化工业发展的宏观角度出发，介绍了我国合成树脂和通用工程塑料产品需求，大中型乙烯装置改扩建，大型石化工程及化学工业园区建设的总体发展态势，认为在今后5
以贻贝为原料,用微波和超声波对贻贝中嘌呤提取工艺进行了研究,探讨了两种方法的最佳提取条件和参数。结果表明,微波辅助萃取最佳工艺参数为：液料质量比40∶1,萃取时间为20 mi
综述了聚叠氮缩水甘油醚(GAP)增塑剂及GAP粘合剂的合成方法,将GAP基粘合剂分类为GAP基热固性含能粘合剂以及GAP基热塑性含能粘合剂,其中GAP基热固性含能粘合剂主要包括了GAP
运动车辆的跟踪技术已成为目前计算机视觉研究的一个焦点问题。均值聚类和滤波预测跟踪方法常用于基于区域分割的运动车辆跟踪,但c均值聚类对初始聚类中心非常敏感,用遗传算法克服均值聚类对初始聚类中心的依赖性,遗传算法聚类数目由α-β-γ滤波的预测值确定。序列图像中帧间信息融合实现当前帧图像运动区域与信息链中的车辆关联,从而正确区分新车驶入和虚警现象。实验中有效、鲁棒地获得车辆在当前帧图像的位移等运动参数。