摘 要：“新杨黑”蛋鸡中试以来，体型外貌和生长发育稳定。本研究调查了上海地区2012年至2014年的父母代种鸡和商品代鸡，为制定“新杨黑”蛋鸡标准做数据收集工作。抽样测定了各代次“新杨黑”鸡各部位的羽毛颜色、龙骨长、体斜长，蛋壳颜色和蛋形指数。新杨黑蛋鸡商品代羽色以黑羽为主体，成年母鸡龙骨长（11.9±0.4） cm，体斜长（20.2±1.0）cm，蛋色52.6±5.2，蛋形指数1.36±0.09。调查显示，“新杨黑”蛋鸡能够稳定遗传。
　　关键词：新杨黑蛋鸡配套系；中试；蛋鸡；体型外貌
　　中图分类号：S831 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）12-0061-02
　　二十世纪末，在江苏省东台市有人用贵妃鸡与罗曼父母代母鸡配种生产“花凤”鸡。该配种模式生产的商品代羽色白色缀黑点，双冠、凤头、黑胫、白皮肤，性情温驯，成活率高；蛋壳颜色粉里透红，蛋重与土鸡蛋相似；鸡蛋、鸡肉风味独特，细腻。“花凤”鸡蛋受到市场的追捧（参见《江苏农业经济》2003年第七期第15页，“花凤”展翅正高飞），饲养量曾经超过1 000万羽。配套生产10多年来，制种随意性较大，其中父本除使用贵妃鸡纯系外，也使用经与贵妃鸡杂交的合成品系，母本除使用罗曼褐父母代外，也使用海兰褐父母代，甚至一些鸡场还使用褐壳蛋鸡的商品代。由于缺乏规范化的制种模式，花凤鸡的生产和推广受到一定程度的制约。
　　随着经济发展，市场追求高品质鸡蛋，产业追求低能耗鸡蛋，“花凤”鸡在这样的时代背景下获得了较大发展。在这样的育种背景下，上海家禽育种有限公司开展了不同品种的杂交测定、市场观察和中试饲养试验，最终确定以贵妃鸡与洛岛红鸡杂交生产黑羽黑胫高产小型粉壳蛋鸡，通过纯系鸡的规范化选育和疾病净化，生产的“黑羽”蛋鸡，被市场冠以“黑凤”，以区别于“花凤”鸡的外貌。上海家禽育种有限公司已经通过国家畜禽品种审定的蛋鸡品种有新杨褐壳蛋鸡配套系、新杨白壳蛋鸡配套系和新杨绿壳蛋鸡配套系，为了与公司现有的蛋鸡配套系对应，新培育的品种命名为“新杨黑蛋鸡配套系”。
　　新杨黑蛋鸡配套系于2012年配套系品系定型，配套系商品代送国家性能测定中心（扬州）测定，委托检测结果表明，该配套系产蛋率高，72周龄入舍母鸡产蛋量287个，蛋重小，平均蛋重48.7 g。自2012年在上海中试以来，“新杨黑”蛋鸡收到市场广泛欢迎，除了上海家禽育种有限公司基地饲养大量“新杨黑”以外，上海蛋鸡场最多新杨黑鸡存栏超过5万羽，上海地区“新杨黑”1万羽以上存栏的有10家，表1显示了在上海5个郊区县存栏超过1万羽新杨黑鸡的鸡场名单，其中浦东新区有4家，奉贤区3家，嘉定、金山和崇明各1家。2013年上海家禽育种有限公司向江苏、安徽和山东申请了“新杨黑”的中试。2014年累计投放中试雏鸡超过150万羽。
　　本文观察了“新杨黑”的体型外貌，统计了新杨黑蛋鸡配套系商品代雏鸡和产蛋期母鸡的羽色类型、冠型、冠色、喙色、胫长、胫色、皮肤颜色、龙骨长、体斜长、体重、蛋重、蛋色等体型外貌性状，为蛋鸡生产者选择小型蛋鸡品种提供依据。
　　1 雏鸡的体型外貌
　　测定了近3个世代的配套系商品代，“新杨黑”1日龄雏鸡体型外貌稳定，可以快慢羽自别雌雄，母雏快速羽。雏鸡背部全部为黑羽，大部分雏鸡的头部为黑色，小部分雏鸡的头部为褐色羽，雏鸡腹部全部为白色羽毛。新杨黑蛋鸡80 %以上的个体具有五趾特性，其中60 %的个体双脚五趾。冠色和喙色以黑色为主，部分为褐，表2统计了1日龄雏鸡的羽色、冠色、胫色、皮肤色和喙色。
　　2 成年母鸡羽色
　　新杨黑蛋鸡成年后主要有3中羽色，都以黑羽为基本色，分别是全黑、黑黄麻羽和黑白麻羽，其中全黑羽为主要羽色。表3统计了25周龄“新杨黑”蛋鸡的羽色组成。
　　3 母鸡体尺
　　“新杨黑”蛋鸡为小型蛋鸡，成年鸡体重1.5 kg～1.7 kg，表4统计了3个周龄段的体尺和体重。从育成期结束至产蛋高峰期开始，体重增加了3倍，“新杨黑”的龙骨长和体斜长增加了1倍，而胫长仅增加了40 %。产蛋期24周龄至 59周龄胫长增加11 %，龙骨和体斜长几乎没有增加，体重增加20 %。
　　4 蛋形和蛋色
　　“新杨黑”蛋鸡蛋重、蛋色和蛋形指数都介于洛岛红鸡和贵妃鸡（表5），鸡蛋粉壳，蛋形偏长。25周龄的“新杨黑”鸡蛋比高产蛋鸡的鸡蛋“长”，介于洛岛红鸡和贵妃鸡之间，比高产蛋鸡洛岛红的蛋形指数大0.7，比贵妃鸡的蛋形指数小0.8。“新杨黑”蛋重、蛋色吸光值和蛋形指数都低于其亲本的平均数，其中蛋重低于亲本平均数10 %，蛋色低于亲本平均值11.3 %，显示杂交优势使蛋重下降，色素分泌更多，导致蛋壳颜色更深。