【摘 要】
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改革开放以来,随着经济的发展,国民对生活水平的要求逐渐提高,已经由对物质文化的需求转变为对美好生活的需求。现在人们不再只关心吃饱穿暖,而是更加注重食物营养的摄入。乳
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
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改革开放以来,随着经济的发展,国民对生活水平的要求逐渐提高,已经由对物质文化的需求转变为对美好生活的需求。现在人们不再只关心吃饱穿暖,而是更加注重食物营养的摄入。乳制品富含蛋白质,易于被人体吸收,其中富含的多种营养元素有助于人体发育,因而越来越受到人们的关注,乳业市场具有很大的发展潜力。但日益严重的质量安全问题,使得消费者对国产乳制品失去信心,尤其在三聚氰胺事件发生后.
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