乳品供应链相关论文
以第三方检测机构入侵、独立检测以监管国内乳品质量安全为背景，构建包含生鲜乳供应商、第三方检测机构、乳品制造商以及需求市场的......
考虑时间因素对乳制品品质的影响,构建“时变品质度”函数,结合消费者效用的敏感性,将乳品品质加成和时变特性与厂商收益管理有机......
考虑由奶牛养殖业和乳品加工业构成的乳品供应链,依据2013-2017年中国31个省份的面板数据,构建了基于超越对数生产函数的两阶段随......
乳品供应链安全目标体系是评价整条乳品供应链安全度的基础,其中的具体指标体系是核心部分.系统分析了供应链不同环节对乳品质量安......
提升生鲜乳检测技术是保障乳品供应链品质的有效途径.以包含生鲜乳供应商、乳制品制造商以及需求市场三层决策主体的乳品供应链网......
中国是世界第三大原奶生产国,然而中国乳品质量安全现状令人堪忧,“三聚氰胺”毒奶粉、有毒有害物质残留超标等质量安全事故的频发......
基于双种群进化博弈理论对奶农高、低质量预防水平和乳品加工企业高、低质量检验水平的质量控制选择策略的分析表明：奶农质量预防成......
摘要：供应链合作伙伴关系是供应链管理的一项重要内容，从核心企业的角度出发时现阶段乳品供应链中奶农、销售商以及最终消费者之间存......
＂三鹿奶粉＂事件为我国乳品制造企业的发展敲响了警钟。本文从供应链管理的角度剖析＂三鹿奶粉＂事件的根源,总结对我国乳品制造企业供应......
乳品供应链合作机制是乳品供应链领域的重要问题。本文在对乳品供应链合作中存在的问题进行分析的基础上,提出乳品供应链合作机制......
以中国和新西兰的乳品供应链作为研究对象，通过对比两国乳品供应链发展模式，梳理中国与新西兰乳品供应链模式的区别。结果表明，相较于......
荷兰是世界乳业发达国家,是世界第4大乳品出口国。荷兰合作银行长期专注于食品和农业板块,占有了荷兰85%的食品和农业贷款份额,201......
自三聚氰胺事件以来,中国奶业得到长足发展,成为全球第三大乳品生产国。近年来,涉及乳品质量安全的事件仍时有发生,乳品质量安全隐......
我国乳品进口的增加和成本的上升对供应链形成了双重压力,降本增效成为一个需要迫切解决的现实问题,成本效率的提升是破解这一难题......
在现有的质量规制政策下,食品质量安全事故频繁发生的原因是强制性公共规制难以有效地介入食品供应链的质量生产过程。对供应链生......
目前中国乳品供应链的现状总体上缺乏可持续性，食品安全隐患较大，乳业链不健全，利益分配不合理。本文分析了乳品供应链各环节的风险，同......
分析了乳品行业的现状及乳品供应链中各环节存在的安全隐患,建立了由原奶供应商和乳品加工企业组成的两阶段供应链质量安全混合博......
随着海外淘、电商等的迅速发展壮大,部分对国内奶粉失去信心的消费者转而踊跃购买海外奶粉。数据显示,2008年至今,乳制品进口持续......
乳品是我国重要的居民消费品和常见的蛋白质来源食品,乳品的质量安全与居民生活息息相关,对我国乳品产业发展具有重要的意义。然而......
<正>奶"事件使得乳品质量安全问题再次得到关注,因此,需要从了解乳品质量安全影响因素入手,从源头上解决乳品质量安全问题。本文立......
乳品产业是长链条产业,其涉及上游的原奶供应商,涉及下游的分销商和最终用户。因此,其产业链条较为复杂,科学合理的乳品供应链运行......
分析了乳品供应链各环节的质量安全隐患,建立了由奶农、奶站、乳品生产企业、销售企业和消费者组成的供应链质量安全静态博弈模型......
通过分析当前我国乳品供应链中原奶供应商管理现状,指出乳制品行业中供应商管理存在的问题,提出了加强原奶供应商管理的一些对策。......
以一个奶农合作社与一个乳企构成的两级乳品供应链为研究对象,从交易成本角度构建乳品供应链收益共享合约模型,确定乳企的收益分成......
提升生鲜乳检测技术是保障乳品供应链品质的有效途径。本文以包含生鲜乳供应商、乳制品制造商以及需求市场三层决策主体的乳品供应......
基于食品安全的角度分析乳品供应链物流流程,根据乳品物流的特点,从原材料采购入厂、乳品包装、储运三个阶段进行系统分析,寻找并......
近年来,我国乳制品质量安全受到人们的广泛关注。我国乳品行业起步较晚,借鉴发达国家管理经验尤为必要。本文重点从原料奶生产、原......
对广州市消费者关于乳品供应链安全风险认知的问卷调查结果显示,消费者对乳品安全状况表示担忧;对乳品供应链各环节安全风险的关注......
以中国和新西兰的乳品供应链作为研究对象,通过对比两国乳品供应链发展模式,梳理中国与新西兰乳品供应链模式的区别。结果表明,相......
乳品行业是一个多环节，产业链长的食品行业，日益激烈的市场竞争，使诸多的乳品企业的生存与发展举步为艰。上游养殖捉户的利益空间被挤......
乳业是我国处于快速发展阶段的朝阳产业,乳制品营养成分齐全,已逐渐成为人们日常饮用的重要食品。乳业贯穿畜牧业、制造业和流通业......
近年来国内外乳品不安全事件不断爆发,乳品安全问题越来越受到社会各界的关注；国际贸易中日趋严格的食品质量安全法规与相关标准的......
乳品行业是一个比较特殊的行业,不仅产业链长,而且环节多,涉及了第一产业(农牧业)、第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流等......
从我国乳品质量安全现状出发,将蒙牛企业在协同管理前后的财务状况进行对比,分析了蒙牛企业在供应链协同管理上的问题,并与内蒙古......
乳品行业是一个比较特殊的行业，乳品质量安全直接关系到供应链主体上的切身利益，不仅影响到供应链上游的奶农和牧民的经济收入，而且关......
乳品质量安全近年成为我国的热点问题.从乳品供应链不同环节分析了乳品质量安全可能存在的隐患,构建了乳品供应链安全绩效评价体系......
梳理近年研究乳品供应链效率测度问题的相关文献,包括国内外关于乳品供应链的研究现状和重点剖析的供应链效率问题研究前沿,分析表......
供应链环境下奶牛养殖场户质量控制行为对于从源头上保障乳制品质量安全具有重要作用。根据供应链环境下奶牛养殖场户质量控制行为......
