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新型05101脱胶酶适宜温度为36～42℃,pH 4.5～8,保存温度5～15℃,在60℃以上60min失活.通过生产实践证明,05101酶脱胶活性高、价位低、脱胶快、分离好,比普通脱胶节约成本20%～50%,得率增加2%～5%,经济效益显著提高,产品质量达到了国家标准.
新型脱胶酶在油脂胶脱中的推广与应用
【摘 要】
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新型05101脱胶酶适宜温度为36～42℃,pH 4.5～8,保存温度5～15℃,在60℃以上60min失活.通过生产实践证明,05101酶脱胶活性高、价位低、脱胶快、分离好,比普通脱胶节约成本20%～50%,得
【机 构】
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天时油脂公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年5期
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