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五味子是多年生落叶藤本植物，属木兰科五味子属植物，别称北五味子、山花椒、五梅子等。主产于东北、华北各地，以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。以浆果入药，能益气生津，敛肺滋胃，止泻涩精，安神，可以治疗久咳虚喘、津少口干、健忘失眠等症。药理试验证明五味子能调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程，促进机体代谢，调节胃液和胆汁分泌，对肝炎康复期转氨酶升高有降低作用。现笔者将药材五味子栽培技术总结如下。