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植物甾醇是一种天然活性物质,具有重要的应用价值。本文概述了甾醇及植物甾醇的分布与种类,介绍了植物甾醇对人在胆固醇代谢、抗氧化作用、类激素功能、抗癌作用、免疫调节功能、抗炎与调节生长作用等方面生理功能,并介绍了植物甾醇在各领域中的应用。
植物甾醇对人的保健功能的研究
【摘 要】
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植物甾醇是一种天然活性物质,具有重要的应用价值。本文概述了甾醇及植物甾醇的分布与种类,介绍了植物甾醇对人在胆固醇代谢、抗氧化作用、类激素功能、抗癌作用、免疫调节功
【机 构】
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大连职业技术学院,
【出 处】
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科技致富向导
【发表日期】
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2011年26期
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