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【摘要】花椒是农村、特别是山区农村的主要经济树种之一。本文介绍了花椒的栽培及栽后管理技术。
【关键词】花椒；栽植；栽后管理
花椒原产于我国，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，是重要的调味品、香料及木本油料树种之一。它的分布很广，现在我国除东北、内蒙古等少数地区以外，广泛栽培。以陕西、河北、四川、河南、山东、山西、甘肃等省较多。花椒易栽培，好管理，用途广，深受广大群众所喜爱，是农村、特别是山区农村的主要经济树种之一。近年来，随着西部大开发战略和退耕还林工程的实施，农村产业结构不断地优化、调整，使不少地区群众栽植花椒的积极性空前高涨，房前屋后、庭院、四旁、荒坡、田埂广为栽种，掀起了“兴椒致富”的热潮，花椒便成了农民群众，特别是山区群众致富的“摇钱树”。
1.栽植
1.1栽植地选择
选择冬季最低气温高于-20℃、土层深厚、土质疏松的荒山、荒坡、梯田、地埂、路边、渠边、房前屋后均可栽植，风大的风口及低洼地忌栽植花椒。
1.2整地
整地一般在栽植花椒前半年或一年进行，最好在雨季之前整好地，这样雨季既可蓄水保墒，又能使施入坑内的农家肥或禾杆的茎叶腐烂，以尽快提高土壤肥力。如条件较好的地方，亦可随时整地，随时栽植。整地采取全园整地方法，深翻30-50厘米，深翻时亩施农家肥2500-5000千克。亦可采取带状整地，在规划的栽植行挖宽1-1.2米，深60-80厘米，生土和熟土分开堆放，然后施入农家肥或禾杆、杂草、油渣等，将沟填平。也可采用挖大坑的方法，即在栽植点确定后，挖1米见方的大坑，填入农家肥等，将坑填平，栽植时再挖坑栽植。
在平缓的山坡地建立丰产园时，按水平等高线的原则，修筑水平梯田或内低外高的反坡梯田。在地埂、埝边渠路等零星栽植花椒时，挖60-80厘米大坑，施入25-50千克农家肥，然后回填，栽植时再挖栽植坑。
1.3苗木准备
花椒栽植首先要选择高产、优质的良种壮苗，要求根系完整，须根较多，苗龄一年生，苗高50-80厘米，地径0.6厘米以上，芽子饱满，无病虫损伤。最好随挖随栽，远距离运苗要求采用湿麻袋或湿草袋进行包装，包装前将苗木根系蘸泥浆，并在运输途中不断洒水，使苗木保持湿润。一时栽不完的苗木要选背风向阳的地方进行假植。栽植前对椒苗的处理首先适当截干，其次在栽植前对根系也要修剪，栽植前把苗根在水里浸泡一下，或把根系在稀泥浆里蘸一下，是提高椒苗成活率的有效措施。
1.4栽植时间
春季、雨季及秋季均可栽植，以秋季栽植为主。
春季栽植：发芽前进行，土壤刚一解冻立即栽植，随挖随栽，成活率高，栽前用清水浸泡半天以上，栽后浇足定根水。方法是将须根埋完后，顺苗木干部倒入2千克左右清水，待无明水时，再覆土埋严。距地表10厘米左右处截干，可提高成活率。
秋季栽植：以十月中下旬为最好，秋季栽植的好处是根系与土壤密接，伤口愈合早，成活率高，生长健壮。但冬季较寒冷，必须做好越冬保护，以防“抽条”和冻害。
雨季栽植：一般在八月下旬至九月中旬，带叶栽植，以雨后阴天或连阴雨天栽植为宜。雨季栽后要有2-3天以上连阴雨天，才能保证成活。雨季栽植首先要整好地，及时收听天气预报，抓住有利时机，才能获得较好的效果。
雨季栽植要用小苗，一般多选用一年生苗木，栽植时尽可能多带胎土，以利成活，同时必须就地育苗，就近栽植，随起苗随栽植，避免长途运输。
1.5栽植方法
花椒栽植通常有房前屋后和庭院栽植的，有集中连片建立花椒园的，也有营造花椒林带的，还有进行椒粮间作的，形式多种多样。
栽植时，按规划的栽植点挖栽植穴。栽植穴深、宽为60-80cm的大圆坑，在挖坑时先把上层较肥沃的土放在一边，下层的生土放在一边。栽植时把化肥（过磷酸钙）、厩肥或堆肥与土混合在一起，先放在栽植穴内呈一个中间略高的小丘形，然后，将苗放在穴内，一人植苗一人填土，填到一半时用脚踩一下。使根和土密接，再将苗轻轻向上提一提，使根系自然舒展。若在大片平地上栽植，要前后左右对齐。填入表土时要把椒苗轻轻振动，让土自然沉入根系中，边填边踏实，不要把苗根埋得太深或太浅，太深太浅都会影响椒苗的生长和结果。比较适当的深度是将根茎处埋入地面以下2-3cm。栽苗后立即灌水，无灌水条件的要担水灌足，待水渗完后用干土覆在上面，将穴封好防止蒸发，栽完后剩下的余土，在穴边修成土埂，以利灌溉和收集雨水。
（1）地埂单行栽植：株距3米。
（2）在平地或平缓地：株行距为3×4米，每亩栽植56株，管理条件能跟上的，还可以再密些。
（3）坡地、旱地栽植：株行距为2.5×3.5-4米。
2.栽后管理
2.1修剪定干
栽植后根据干高要求在饱满芽处将以上多余部分剪去，这样可促使整形带内的芽及早萌发，有利于成活。
但是栽后需埋土保护，发芽前撤去培土后再进行定干。
2.2埋土防寒
为了避免冬季冻害和日灼等伤害，秋栽后需立即埋土防寒。风大时即使春栽，亦需埋土保墒，防止风吹，待萌芽时及时去土。
2.3补水
为了确保成活，有灌水条件的地区，应在春栽后半月内再灌一次水。秋栽苗木亦应在春季补灌一次，浇水后需要覆土3-5厘米，以利保墒。
2.4查苗及补植
栽植后，到夏季检查一次成活情况，已死的应及时进行补植，以保全苗。
2.5防治病、虫及兽害
新栽花椒树主要有金龟甲、蚜虫、凤蝶等危害，应及时防治；兽害主要是鼢鼠和野兔，应在苗木上敷上带刺的树枝或涂刷带恶臭味的保护剂，如石硫合剂渣滓等，以防兽害。也可投药灭鼠或人工捕杀。[科]
【关键词】花椒；栽植；栽后管理
花椒原产于我国，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，是重要的调味品、香料及木本油料树种之一。它的分布很广，现在我国除东北、内蒙古等少数地区以外，广泛栽培。以陕西、河北、四川、河南、山东、山西、甘肃等省较多。花椒易栽培，好管理，用途广，深受广大群众所喜爱，是农村、特别是山区农村的主要经济树种之一。近年来，随着西部大开发战略和退耕还林工程的实施，农村产业结构不断地优化、调整，使不少地区群众栽植花椒的积极性空前高涨，房前屋后、庭院、四旁、荒坡、田埂广为栽种，掀起了“兴椒致富”的热潮，花椒便成了农民群众，特别是山区群众致富的“摇钱树”。
1.栽植
1.1栽植地选择
选择冬季最低气温高于-20℃、土层深厚、土质疏松的荒山、荒坡、梯田、地埂、路边、渠边、房前屋后均可栽植，风大的风口及低洼地忌栽植花椒。
1.2整地
整地一般在栽植花椒前半年或一年进行，最好在雨季之前整好地，这样雨季既可蓄水保墒，又能使施入坑内的农家肥或禾杆的茎叶腐烂，以尽快提高土壤肥力。如条件较好的地方，亦可随时整地，随时栽植。整地采取全园整地方法，深翻30-50厘米，深翻时亩施农家肥2500-5000千克。亦可采取带状整地，在规划的栽植行挖宽1-1.2米，深60-80厘米，生土和熟土分开堆放，然后施入农家肥或禾杆、杂草、油渣等，将沟填平。也可采用挖大坑的方法，即在栽植点确定后，挖1米见方的大坑，填入农家肥等，将坑填平，栽植时再挖坑栽植。
在平缓的山坡地建立丰产园时，按水平等高线的原则，修筑水平梯田或内低外高的反坡梯田。在地埂、埝边渠路等零星栽植花椒时，挖60-80厘米大坑，施入25-50千克农家肥，然后回填，栽植时再挖栽植坑。
1.3苗木准备
花椒栽植首先要选择高产、优质的良种壮苗，要求根系完整，须根较多，苗龄一年生，苗高50-80厘米，地径0.6厘米以上，芽子饱满，无病虫损伤。最好随挖随栽，远距离运苗要求采用湿麻袋或湿草袋进行包装，包装前将苗木根系蘸泥浆，并在运输途中不断洒水，使苗木保持湿润。一时栽不完的苗木要选背风向阳的地方进行假植。栽植前对椒苗的处理首先适当截干，其次在栽植前对根系也要修剪，栽植前把苗根在水里浸泡一下，或把根系在稀泥浆里蘸一下，是提高椒苗成活率的有效措施。
1.4栽植时间
春季、雨季及秋季均可栽植，以秋季栽植为主。
春季栽植：发芽前进行，土壤刚一解冻立即栽植，随挖随栽，成活率高，栽前用清水浸泡半天以上，栽后浇足定根水。方法是将须根埋完后，顺苗木干部倒入2千克左右清水，待无明水时，再覆土埋严。距地表10厘米左右处截干，可提高成活率。
秋季栽植：以十月中下旬为最好，秋季栽植的好处是根系与土壤密接，伤口愈合早，成活率高，生长健壮。但冬季较寒冷，必须做好越冬保护，以防“抽条”和冻害。
雨季栽植：一般在八月下旬至九月中旬，带叶栽植，以雨后阴天或连阴雨天栽植为宜。雨季栽后要有2-3天以上连阴雨天，才能保证成活。雨季栽植首先要整好地，及时收听天气预报，抓住有利时机，才能获得较好的效果。
雨季栽植要用小苗，一般多选用一年生苗木，栽植时尽可能多带胎土，以利成活，同时必须就地育苗，就近栽植，随起苗随栽植，避免长途运输。
1.5栽植方法
花椒栽植通常有房前屋后和庭院栽植的，有集中连片建立花椒园的，也有营造花椒林带的，还有进行椒粮间作的，形式多种多样。
栽植时，按规划的栽植点挖栽植穴。栽植穴深、宽为60-80cm的大圆坑，在挖坑时先把上层较肥沃的土放在一边，下层的生土放在一边。栽植时把化肥（过磷酸钙）、厩肥或堆肥与土混合在一起，先放在栽植穴内呈一个中间略高的小丘形，然后，将苗放在穴内，一人植苗一人填土，填到一半时用脚踩一下。使根和土密接，再将苗轻轻向上提一提，使根系自然舒展。若在大片平地上栽植，要前后左右对齐。填入表土时要把椒苗轻轻振动，让土自然沉入根系中，边填边踏实，不要把苗根埋得太深或太浅，太深太浅都会影响椒苗的生长和结果。比较适当的深度是将根茎处埋入地面以下2-3cm。栽苗后立即灌水，无灌水条件的要担水灌足，待水渗完后用干土覆在上面，将穴封好防止蒸发，栽完后剩下的余土，在穴边修成土埂，以利灌溉和收集雨水。
（1）地埂单行栽植：株距3米。
（2）在平地或平缓地：株行距为3×4米，每亩栽植56株，管理条件能跟上的，还可以再密些。
（3）坡地、旱地栽植：株行距为2.5×3.5-4米。
2.栽后管理
2.1修剪定干
栽植后根据干高要求在饱满芽处将以上多余部分剪去，这样可促使整形带内的芽及早萌发，有利于成活。
但是栽后需埋土保护，发芽前撤去培土后再进行定干。
2.2埋土防寒
为了避免冬季冻害和日灼等伤害，秋栽后需立即埋土防寒。风大时即使春栽，亦需埋土保墒，防止风吹，待萌芽时及时去土。
2.3补水
为了确保成活，有灌水条件的地区，应在春栽后半月内再灌一次水。秋栽苗木亦应在春季补灌一次，浇水后需要覆土3-5厘米，以利保墒。
2.4查苗及补植
栽植后，到夏季检查一次成活情况，已死的应及时进行补植，以保全苗。
2.5防治病、虫及兽害
新栽花椒树主要有金龟甲、蚜虫、凤蝶等危害，应及时防治；兽害主要是鼢鼠和野兔，应在苗木上敷上带刺的树枝或涂刷带恶臭味的保护剂，如石硫合剂渣滓等，以防兽害。也可投药灭鼠或人工捕杀。[科]