有一年初夏，康熙到热河行宫木兰围场去打猎。三十六营的头目们都拿着金银财宝来进贡皇上。其中有一营的头目海通，为官清廉，粮食财物都周济了穷人。眼下确实没有东西向皇上进贡，为此犯起愁来。他向窗外望去，原野上，断了粮的百姓成群结队正挖野菜呢!于是派人去挖了些野菜，然后装了一袋子，给皇上送了去。康熙一看，海通竟然拿野菜糊弄他，立即让武士把海通轰出去。海通哈哈大笑道：“都说皇上英明，不过如此而已!可叹!可笑!”康熙一贯自信，最忌讳人看不起他，赶忙问个究竟：“这话从何而讲?”海通不慌不忙地说：“我进的是长寿菜，天赐的宝物。这菜芳香扑鼻，味道鲜美，吃了去痰生津，心亮目明，长命百岁!臣愿为皇上亲手烹制长寿菜。”康熙听罢，命他赶紧烹制，他要亲口品尝，不大一会，海通就把一道菜送到康熙的面前：碧绿的菜叶拼成个“寿”字。海通先尝了两勺，康熙就赶忙吃开了，这菜果然香气醉人，吃起来脆、嫩、滑，一时食欲大增，精神清爽。康熙重赏了海通，并要他以后多进贡“长寿菜”。
　　制作方法：
　　将6 mg油烧热，倒入150 g草头(即“三叶菜”)，大火快炒，加5 mg酱油、3 g糖、盐再炒，淋入少许酒，炒拌两下，即成。