为了预防流感,“吃醋”成了一种风尚,“今天你吃醋了吗?”也成为人们时髦的问候语。但我认为,“天天吃醋”这个风尚是要不得的。
　　醋,可杀菌。有研究表明,醋对链球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流行性感冒病毒等都有一定的杀灭作用。除此之外,醋还有解酒、减肥、美容等功效。上世纪90年代,果醋就已风靡欧美、日本,日本仅保健醋就有一百多种。而今,果醋也成为中国年轻人继碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜饮料、含乳饮料、茶饮料之后的又一流行选择。在酒吧、网吧等形形色色的“吧”之后,“醋吧”开始遍布大街小巷。在2003年“非典”横行的时候,廉价而又具消毒功能的醋几乎卖到脱销。
　　中国有个成语叫做“过犹不及”,吃醋这个潮流也是如此。适量吃醋有利于健康,过度吃醋则会对健康造成不良的影响。
　　中医的经典著作《黄帝内经》中说:“味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。”意思是说,由于酸味可以补肝,但过多的酸味食物会引起肝气偏胜,就会克伐脾胃(肝属木,脾胃属土,木克土),导致脾气虚弱,从而出现饭量减少、饭后胃胀、大便稀、浑身无力、懒得动、情绪低沉、容易疲倦、头昏脑胀等症状。
　　此外,中医认为,气有“卫外”的功能,这一点基本上相当于现代医学所说的免疫功能。过量吃醋导致气虚后,会使人体的免疫力降低,感染病毒的几率反而会加大。
　　现代医学也认为,醋喝多了容易影响人体的酸碱平衡,导致体内电解质紊乱;同时还会损伤胃黏膜,引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎。
　　由此可见,为了预防感冒而大量喝醋是不正确的。如果想用醋消毒来避免感冒的传染,可将白醋倒入锅内烧开,然后关闭门窗,让烧开的白醋进行挥发,能在一定程度上杀灭空气中的细菌。
　　责任编辑/刘颖