【摘 要】
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烟台苹果素来享誉一方,作为中国市场核心苹果产地和国际市场重要苹果产地,烟台的苹果产业已经走过了悠久的历史.在几次的调研访谈中,烟台苹果产业的几次兴衰与转移逐渐变得清晰.而成规模的产业则始于19世纪60、70年代,自那时到现在,烟台的苹果从福山绍瑞口开始逐渐向周边转移,在20世纪70年代～90年代烟台苹果产业的重心逐渐转移到栖霞,而现在,栖霞的苹果在发展中逐渐开始走下坡路,重心开始从栖霞渐渐向蓬莱转移.
【机 构】
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中国农业大学烟台研究院 山东烟台 264670
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烟台苹果素来享誉一方,作为中国市场核心苹果产地和国际市场重要苹果产地,烟台的苹果产业已经走过了悠久的历史.在几次的调研访谈中,烟台苹果产业的几次兴衰与转移逐渐变得清晰.而成规模的产业则始于19世纪60、70年代,自那时到现在,烟台的苹果从福山绍瑞口开始逐渐向周边转移,在20世纪70年代～90年代烟台苹果产业的重心逐渐转移到栖霞,而现在,栖霞的苹果在发展中逐渐开始走下坡路,重心开始从栖霞渐渐向蓬莱转移.
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