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利用正交实验设计，对芦笋、芦荟复合饮料制作进行探讨。芦笋汁的制作以芦笋头芽、主茎部分为主，辅以根基部分汁。芦笋的合理杀青条件为0.01mol/L柠檬酸，96℃，4min。芦荟汁中加入Vc、Na2SO3、柠檬酸均可增强其稳定性。芦笋汁和芦荟汁的最佳配比为V(芦笋)：V(芦荟)=3:1。糖酸调整如下：加入m(蜂蜜)=10％～30％的蜂蜜，加入苹果酸调pH值为3.5～4。成品风味浓郁，口感柔和，具有保健、清凉止渴之功效。