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桑叶通过发酵在一定程度上可减少粗纤维和有关抗营养因子的含量,提高蛋白质含量,从而具有更高的营养价值和饲用价值。本文主要介绍了发酵桑叶的营养价值、发酵菌种选择、发酵条件控制和桑叶青贮的研究进展,并总结了发酵桑叶在畜禽以及鱼类生产中的应用,旨在为桑叶资源的进一步开发提供科学参考。
发酵桑叶饲用研究进展
【摘 要】
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桑叶通过发酵在一定程度上可减少粗纤维和有关抗营养因子的含量,提高蛋白质含量,从而具有更高的营养价值和饲用价值。本文主要介绍了发酵桑叶的营养价值、发酵菌种选择、发酵
【机 构】
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湖南农业大学动物科学技术学院,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2019年8期
【基金项目】
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湖南省大学生创新创业训练计划项目:发酵桑叶粉对黄羽肉鸡肌肉风味物质沉积的影响(2018SCX1806);省科技计划项目:非粮饲用植物功能成分高效利用关键技术研究与产业化(2016NK2124);国家重点研发计划:饲料抗营养因子监测、削减及其资源利用技术研(2016YFD0501200)
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