长沙是一座舌尖上的城市，你能从它的美食中找到生活的快乐与满足，热爱美食的吃货是怎么也不会忘记它的。
　　利用高温假的假期，出行，原本想去云南，可时间上有点不够，所以只能找最近的地方散散心，本人向来以吃为主，所以游看风景只是次要。
　　买好高铁票，从广州出发，一早出门中午前就到了长沙。长沙可以说是游人的福地，更是吃货的福地。你能从它的美食中找到生活的快乐与满足，热爱美食的吃货是怎么也不会忘记它的。
　　坡子街里老“湘”会
　　初到长沙，第一站定然要去全长沙小吃最齐全的地方大饱口福。坡子街在长沙的小吃界首屈一指，这条以火宫殿为龙头的美食一条街，因为街上有坡而得名，这里的菜品大都摆在几辆小车上，在店堂里“穿梭叫卖”，像古时的集市，特别热闹。
　　说起这条街的由来，还得从火宫殿开始说起，火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”，始建于清乾隆12年（公元1747年），1826年重修，距今已有250余年历史。每年农历6月23日这里都会举行大规模的祭祀活动。到了这天，火宫殿里人群熙攘，热闹非凡，一些小吃摊点逐渐聚集起来，久而久之，这里就成了长沙小吃的宝地。
　　刚到街口，扑面而来臭豆腐的味道，这种气味穿透力极强，空气中密布着令人上瘾的分子。
　　作为长沙小吃的首选，这臭豆腐可是有些年头了，比起北京的王致和腌制的臭豆腐，这里的油炸臭豆腐有着自己独特的个性，外表呈灰色，在滚滚的热油里翻滚，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面会起小泡泡，待转变成灰黑色，就可以起锅了，浇上辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，趁热食之，外酥内嫩、清成奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚。
　　吃罢臭豆腐，继续寻觅，千万不要错过美味的红烧猪脚，肥而不腻，软糯入味，这里的猪脚是按个卖的，当成随口尝的小吃，很有嚼头。
　　向群锅饺也是坡子街的老字号，不排队都买不到，锅饺其实就是煎饺，不过他们家的饺子皮特别薄，火候到位，再配合劲爆的辣椒油，外焦内滑，特别可口。
　　吃罢火辣的小吃，最后再来道甜点吧，糖油粑粑，名字听起来就很Q。圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香甜可口，也是长沙的经典小吃之一。
　　岳麓书院古韵悠
　　来了长沙怎么能不唆碗粉、呷碗面？早上一碗热气腾腾的湖南米粉，温暖开胃。
　　第二天早上，行游者可以乘公交到岳麓山南下车，山脚下的登高路聚集了长沙的特色美食，而这里的百年粉店杨裕兴有最正宗的湖南米粉。点上一碗三鲜米粉，汤以猪大骨熬成，湯汁白润，不浓不淡，肚片、鱿鱼加猪肉丝为三鲜者，米粉十分劲道，用筷子夹，不碎不断，集绵和柔韧于一体，口感极佳。米粉吃完了，步行到东方广场，岳麓书院就在附近了。
　　“惟楚有才，于斯为盛”。岳麓书院北宋年间初创，我国古代四大书院之一，唐末五代智睿等二僧在此办学。北宋开宝九年（976年），潭州太守朱洞在其基础上，创立岳麓书院。嗣后，历经宋、元、明、清各代，至清末光绪二十九年（1903年）改为湖南高等学堂，之后相继改为湖南高等师范学校、湖南工业专门学校，1926年正式定名为湖南大学至今，历经千年，弦歌不绝，故世称“千年学府”。
　　从岳麓书院出来，就到了吃午饭的时间，远近闻名的长沙口味虾是首选，长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙出现后，十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。火红的虾一上桌，气氛一下子就热烈起来，色泽红亮、质地滑嫩、滋味香辣的口味虾，确实是长沙热情似火的精彩一笔。
　　橘子洲头情意浓
　　岳麓风景区到橘子洲只需过湘江，通过橘子洲大桥，步行也就半个小时左右。所以如果酒店定在湘江旁边，还可以起个大早，体验一番毛泽东笔下“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头”的美景。
　　来到湘江，吃鱼成了人们心照不宣的约定。尤其是正宗湘菜剁椒鱼头，随便哪个饭店都可以亮出自己的看家本领，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，酸、辣、鲜、滑，样样具备，艳丽动人，撩人食欲。
　　除了鱼头，橘子洲附近的老字号“老街鱼嘴店”也值得一试，说起吃鱼嘴，这可是湘食里独特的吃鱼法，鱼嘴巴从离鱼唇3公分的地方切下作为烹饪原料，别的地方吃鱼大多只关注鱼肉，而长沙人吃鱼，连鱼嘴巴都研究出了门道，可见他们喜欢吃鱼的程度。一上菜，小米椒、泡椒、紫苏搭配着鱼嘴，一看就是辣味充足。把鱼嘴巴整块放进嘴里，轻轻一吸，鱼骨头自然散开，骨头上的主要肉块全落入口中。刚出锅的鱼嘴巴，经过油煎，香味还留在上面，皮又脆又香，更有嚼劲，吃鱼嘴巴时还要喝点汤，才能感受全部滋味。
　　吃鱼嘴的时候，人们还喜欢点上一道甜点，这家店的蜂窝玉米很有名，香甜松脆，可以稍稍舒缓嘴里的麻辣。
　　吃完饭出来，再回望一眼北去的湘江，古韵与灵动并存，热情与安然共生，带着“湘”味，就此告别长沙。（资料来源：《行游天下》、新浪博客）