大豆苷元与牛血清白蛋白的相互作用研究

来源 :化学研究与应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lczddd

【摘要】

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采用荧光和紫外-可见吸收光谱，研究了大豆苷元与牛血清白蛋白（BSA）的相互作用。结果表明大豆苷元对BSA有较强的荧光猝灭作用；根据Stern-Volmer方程得到大豆苷元与BSA之间的结合常

【作者】

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刘伟华宋双居高书涛张亚斋张会芳王春

【机构】

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河北农业大学理学院生物无机化学重点实验室,河北承德民族师专化学系,河北定州冀中职业学院

【出处】

：

化学研究与应用

【发表日期】

：

2009年4期

【关键词】

：

大豆苷元牛血清白蛋白相互作用荧光猝灭光谱同步荧光光谱 daidzein bovine serum albumin interaction fluo

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采用荧光和紫外-可见吸收光谱，研究了大豆苷元与牛血清白蛋白（BSA）的相互作用。结果表明大豆苷元对BSA有较强的荧光猝灭作用；根据Stern-Volmer方程得到大豆苷元与BSA之间的结合常数心为0．385×10^5（30℃）、0．405×10^5（40℃）和0．431×10^5（50℃）。根据Fǒrster非辐射能量转移理论，求出了大豆苷元与BSA之间的结合距离为2．34nm（30℃）、2．48n／n（40℃）和2．71nm（50℃）。热力学数据表明大豆苷元与BSA之间的作

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