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中华著名老字号——全聚德，始创建于1864年，以挂炉烤鸭名扬海内外。全聚德烤鸭以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香被列为北京特产之冠。
北京老字号企业风采——中国全聚德（集团）股份有限公司
【摘 要】
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中华著名老字号——全聚德，始创建于1864年，以挂炉烤鸭名扬海内外。全聚德烤鸭以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香被列为北京特产之冠。
【出 处】
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时代经贸
【发表日期】
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2009年5期
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