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为了解贵州省辣椒制品的沙门氏菌污染状况,为辣椒制品的安全评估、企业及其产品的分类管理提供依据,采取酶联免疫法,对贵州省9个地区的市售辣椒制品沙门氏菌污染进行了专项检测。结果表明:在抽检的705份辣椒制品中沙门氏菌的检出率为零。贵州省辣椒制品未受沙门氏菌污染。
贵州省辣椒制品沙门氏菌污染的检测
【摘 要】
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为了解贵州省辣椒制品的沙门氏菌污染状况,为辣椒制品的安全评估、企业及其产品的分类管理提供依据,采取酶联免疫法,对贵州省9个地区的市售辣椒制品沙门氏菌污染进行了专项检
【机 构】
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贵州出入境检验检疫局
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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2011年11期
【基金项目】
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贵州省高层次人才科研条件特助经费项目“贵州省辣椒制品有害生物、真菌毒素污染主动检测与控制研究”(TZJF-2007-18);国家质检总局科技计划项目“辣椒预包装食品单核细胞增生李斯特菌污染主动检测与危害分析”(2009IK165)
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