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<正>调酒与酒吧管理课程是旅游系酒店管理专业的专业技能课。该课程由酒店管理教研室、南沙大酒店和广东省调酒师职业技能鉴定专家共同开发与建设,2008年被评为广东省精品课程。调酒与酒吧管理课程设计以市场需求为起点,以工作过程为载体,以完成工作任务为目标,以学校老师和企业行业专家为
调酒与酒吧管理
【摘 要】
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<正>调酒与酒吧管理课程是旅游系酒店管理专业的专业技能课。该课程由酒店管理教研室、南沙大酒店和广东省调酒师职业技能鉴定专家共同开发与建设,2008年被评为广东省精品课
【出 处】
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广州番禺职业技术学院学报
【发表日期】
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2011年03期
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